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很多人都認為我們的胃就像一個劣質氣球,經常往大了吹,就會越來越松;而如果總是不去吹它,橡膠會老化,胃也會漸漸萎縮。
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其實,我們的胃是由肌肉構成的一個房子,而且是好幾層肌肉。胃在完全空虛時略呈管狀,容量約為50mL,在高度充盈時呈球囊狀,容量可達2L。不管是經常吃撐或者饑餓,都不存在將胃容量撐大或者縮小的問題,因為胃的形態根據有沒有食物,有多少食物,本來就是不同的,我們的胃具有非常良好的伸縮能力。
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* k) ]- X- B4 D' O9 {) y 胃從上到下分幽門部、胃竇部、胃體部、賁門部、胃底部,但其實我們進食時,即使吃再多的食物,大多也只是局限在胃竇部和胃體下部,其他部分是沒有食物的,主要起到緩解壓力的作用。3 e' k$ L& i. s+ R" Q6 z
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當我們進食的時候,胃會出現容受性舒張,就是胃的容積變大,為容納食物做好準備,同時胃內腺體分泌增加,排空延遲,蠕動增強,為的就是讓食物在胃內充分和胃液混合,將食物形成食糜,一定程度上消化蛋白質,為下一步在腸道的吸收做好準備。當食物排空后,胃又恢復了原來的形態,胃壁內的肌間神經叢不斷的發放基礎性的電沖動,維持胃處于一個輕微收縮的狀態。# o, f- R5 z2 j: B+ L; |' I h2 m
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即使無論吃撐或者饑餓,胃容量既不會被撐大,也不會餓到萎縮。但這并不意味著我們可以放任自己的飲食,想吃就吃,想餓就餓。長期吃撐或饑餓對于胃黏膜和胃的功能是有明確影響的。
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9 ^- Q' c8 M/ y- S9 W1 k2 ` 我們的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一個主要刺激就是食物,長期饑餓,缺乏食物的刺激,會導致胃酸分泌不足,影響消化,同時黏膜腺體因失用可能萎縮,注意這里是黏膜腺體的萎縮,而不是胃本身的萎縮。
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