WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
搜索
熱搜: 活动 交友 discuz
查看: 249|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[無圖菜譜] 叫化鸡

[複製鏈接]
累計簽到:3635 天
連續簽到:5 天
跳轉到指定樓層
楼主
發表於 2014-7-18 01:10:34 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
【菜名】 叫化鸡 & d* @) `1 d1 C7 o- z
【所属菜系】 川菜 ' a# E6 x' ^% {* }: D
【特点】 肉质细嫩,馅味鲜香,别具风味。
! }$ \4 v6 t  h( ^& U' M1 d, m  ^ 【原料】   8 x; f: c; @- N* S! h7 C
开膛嫩仔鸡一只(约500克)。 猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张。酱油20克、料酒20克、花椒2克、姜、葱各10克。  
4 n$ J. J  C8 {6 [【制作过程】   4 T2 H( n1 ^$ v; G7 z" I( F8 }: D
开膛仔鸡洗净沥干水,去头、翅、爪,剔去腿骨,用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸡身内外,腌渍入味。猪肉。芽菜、泡辣椒(去蒂、籽)分别剁细。炒锅置旺火上,下猪肉火南去血水,烹入酱油、料酒,加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅。将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧,共裹六层,并用麻绳缠紧,再糊上稀泥,置炭火上烤至大干,剥去泥倒出馅,鸡肉砍一字条,横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端即成。
收藏收藏 贊贊(0)
把本文推薦給朋友或其他網站上,每次被點擊增加您在本站積分︰1宣傳
累計簽到:2 天
連續簽到:1 天
沙发
發表於 2014-7-18 18:37:36 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
在家里能做出叫花鸡吗?学习一下。
累計簽到:26 天
連續簽到:1 天
板凳
發表於 2014-7-29 07:16:55 | 只看該作者
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
谢谢大大分享
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表