花生猪脚

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材料
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主料：猪脚1只，花生米3两
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配料：桂皮1小块（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香叶2片，葱段
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. y2 N8 V* m  e调料：盐，糖，酱油，蚝油，老抽
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) [5 E& X/ V3 T7 c* _做法
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5 e4 W# C* q! Q  E' L0 R# s1、花生先泡两小时。
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7 G  M! O6 q6 B8 U& J+ n: ]2、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。

3、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。

9 x; }6 Y/ M& _* F2 p; [6 @4、下花生米，加开水（平过食材）

# e1 ^) {4 b. m( v- }% d5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。
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* L) ?8 E. J" \4 |# ~3 N* B9 I6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。