港式咖哩魚蛋

Chriswong595

9 _3 A3 \( X( F$ _" n' ?7 ^. d6 g材料：
& ]) ]8 R0 O5 l, S3 A- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
- 2 湯匙咖哩粉
+ K! J2 i9 h2 a* t* D  X( P4 k# I" f0 B- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
- 1 湯匙糖
- 1 杯面粉
9 T7 X& l2 _: X4 X$ [; D9 I1 s( T- 適量的油（用於炸魚蛋）

步驟：
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* U1 D$ F6 j% r1 b( @! T1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。

2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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" K5 O2 I' J& w* F. M8 v0 L3. 將面粉放在一個碗中。

4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

, A+ v( d+ W' n7 l+ ]$ V) y( m$ ?; l6 ]5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。

6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

, Q: K: z; n0 ^4 E' _7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

$ @& K* Q: ~, e1 _& T8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。
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希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！

acchenry

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