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红烧安康鱼肚# ?* } v& l3 Y! z0 i0 w2 @4 V
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3 T2 e) p! b# M P+ R ?“鱼肚的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪,主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
4 X! d {/ L% c r" d对女性的月经不调也有较好的疗效,好处多多,我就不啰嗦了。”9 d0 W) h( `! A4 Q
食材明细, C* Q# _, k& \3 ^5 g/ t) E5 ?
- 辣椒200g
- 安康鱼肚200g
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉少许
- 干辣椒适量
- 白醋少许
- 白糖适量
- 姜适量3 }% {; [ _$ S& a
$ |. I7 x h n: G! d2 H. R- m1 d- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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红烧安康鱼肚的做法步骤6 V/ J/ S) j8 T n+ h7 c& O" O" P# b
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& g( B1 ~7 ]4 m) f1 J. _1 i B" U鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
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( X/ |2 k3 L. a锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下4 r. t3 D3 }( r
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+ \* o! Y5 p) @8 B) ~, f2 S加入鱼肚继续翻炒
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加入所有调料继续翻炒,加入少许水小火焖五分钟
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2 q* k8 r% Q. {" q4 i0 Z加入辣椒继续翻炒
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炒熟出锅即可5 i. g! R# L: R
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成品图$ ~8 @& o$ Q* e" ^6 [
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成品图3 R# t: e( ]% ?+ N4 M
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小窍门
; l r6 E$ E* p/ R6 j鱼肚一定要里外翻洗干净,如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些,也能更好吸收它的营养成分。
$ ~$ N; o/ @2 j4 k" S4 T3 W使用的厨具:炒锅
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