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[海鮮類] 乾燒蝦仁[6P]

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發表於 2016-9-3 00:11:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
0 ^; V& k, c5 \( C; I) Z  ~蝦仁   200克
5 ^0 V: T5 f* |  r9 Y   1小匙
( B! B" {; F' p7 x6 o1 w   少許
4 r- Q7 b4 ]& Y, v; N胡椒粉   少許
/ x0 a# Z% E- {6 P, X# I太白粉   1大匙
, {. P; X8 r7 Z0 D$ H+ y8 ]蔥(切末)   1支
+ C/ p/ P, {+ M% l7 b9 ~# b& \, _調味料
7 G7 J) C1 R2 U蕃茄醬   1大匙
2 S/ ^3 F: a0 X# k! m) d辣豆瓣醬   1/2小匙' D+ M  `2 {- J. d" G
醬油   1/2小匙
2 Y5 A" K. j8 K; M  ^' k蒜泥   1小匙
3 s( [% K# z; K/ S薑泥   1小匙4 {" P; ?# u0 p: Z$ o  j( Q
砂糖   1/2小匙& u0 S$ i, W" U( ]
  100毫升6 j2 s5 I8 b! w1 H/ P& ~

7 k7 V9 z% Z: g7 D/ `  `# _1 E6 n. v# c1 X
0 k+ L3 ^, A( Q. ?# k* Y  _, R: c. p3 H

+ M4 W+ {+ {& T步驟說明
/ y  p- @* p0 u; V& D# H
01+ r9 z, |" u5 d# L
將蝦仁加入酒、鹽和胡椒粉抓勻,醃5分鐘備用' ~9 Y. `) b6 l( `- t9 ]
02( Q* n2 a8 d- i7 C% K- J
將調味料的所有材料調勻備用1 \" ?% ^; J3 w8 j$ p
031 x4 B0 ]# r. l$ z" `
將步驟1沾上一層薄薄的太白粉
7 C+ y- i8 v6 }! C# K6 l) F04( T) I! a( }) T
將鍋中的油燒熱後,放入步驟3,用中火煎至兩面變紅7 v# Y6 S' n8 r0 a3 P8 s
05* S2 y/ x1 V' q9 G! w2 A
倒入步驟2拌勻至稍微收乾醬汁,再撒下蔥末即可# K3 H0 _7 t1 Z: P

$ @& m% T# R# X9 z# w; `, ]0 x( s, ~8 K8 D  `8 q6 S' @

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