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[小吃&甜餅] 奶油曲奇[13p]

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發表於 2016-10-7 18:33:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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健康功效:% |  W; N* g4 N# a
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黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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食材用料:) z/ r8 H% d. r- f8 _: v
黄油125克% n7 M3 j4 M' A3 [; F; T) E& B
淡奶油90克
  z8 k, ~' m0 J+ l3 v7 W0 o- w食盐2克6 N$ b) L6 Q: s0 K; m) ~
白砂糖30克相克食物
: W& v- `4 k5 }$ E% H糖粉30克; T1 l! V, e8 `$ i7 d0 T- X6 ?. f
低筋面粉180克
+ C# {- \# M6 e% J菜谱做法:7 x0 Q0 [+ g' [, g
% l+ g' ]: O  f) @8 W$ O- Q% U5 a5 B
1.准备食材:把所需食材称重,黄油要提前软化。
0 b4 q! K& I" P+ y1 w9 p6 L- S' }2.在软化的黄油中加入白砂糖、盐和糖粉。
' `( v# Y2 n0 }0 t1 K- x" _0 x( L3.用电动打蛋器打至蓬松发白状态。
! S6 x0 w2 O7 b, S5 i% Y4.分三次加入淡奶油。0 C  p0 g6 D& m, Z: I7 ?: q0 j/ @; i
5.每一次加入淡奶油后,都要用电动打蛋器打至淡奶油和黄油融合,再加入下一次的淡奶油。& F0 J8 C8 o, }% T
6.筛入低筋面粉。
" x: A. A1 w5 V5 D7.用刮刀翻拌均匀至无干面粉状即可。3 v( z1 q2 |& W3 _7 ?$ e" ?* {4 x
8.烤盘铺油纸,裱花袋装上八齿裱花嘴,把面糊装入裱花袋中。0 q: K7 y: m) p2 i) C0 E
9.烤箱170度预热,在烤盘中顺时针挤出圆形曲奇花纹。
1 `: b( Z; x7 t3 [1 W- h& F10.放入烤箱中层,170度上下火烤25分钟。
. c* [& _# m/ N* s" w11.待曲奇颜色金黄即可出炉冷却。" {' X/ ~* d! W3 O; Y  c8 V
12.成品图。2 F; a7 k6 h. C& S) X& s

* ~0 Y+ w4 }4 Y: u2 d9 ], M; M5 B菜谱小贴士:+ c' d, _  L, W

( w3 M) o0 e/ g6 t  d4 x( y& f8 a8 O# L请根据自家烤箱脾气来掌握时间和温度,第一次烤曲奇不要离开,随时观察上色情况。! S8 @+ r6 r8 d. M6 Z9 x7 I$ I
晾凉后的曲奇饼干可放入饼干盒内密封保存,尽快食用。

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