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[藥食兩用] 武汉面窝[8P]

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發表於 2016-10-7 18:36:06 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 E6 ^) d! Z5 d# }" c用料" i0 X4 l( ?% x* g5 \: r! ?
主料:大米300克 糯米100克
* Q8 m- r+ C* O) c+ l2 c5 B辅料:黄豆40克
! J/ z& V! y- a3 ^# J3 a调料:食盐1/2茶匙 姜1小块 细香葱2根 白芝麻1汤匙 植物油适量6 a) V4 s" v( m% s+ e8 x; j

7 m, t  {7 `; [武汉面窝的做法
; ^* q# v! M% F! _+ K6 d4 o1.将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上,准备好姜末、香葱末和白芝麻+ A6 A  o3 J/ h4 Y" D' V( L

# G8 J! \5 U" \3 [3 }: |' @. F) y+ {: c/ _

% S) M' i: e# g% g; @1 ]3 z2.将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆,在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末,搅拌均匀备用2 o/ \, F/ t$ s$ W9 y# {. C7 z
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5 V8 r) d# g" G0 Z! Y) g" v0 E3.锅中注入植物油,烧油锅,植物油热后将面窝工具放入油中润一下,在底部撒些白芝麻
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4.再舀勺米浆放入其中,表面再撒些白芝麻,放入锅中炸,并将中间的孔用勺扒开,两面炸成金黄色后捞出摆盘
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5.再配上碗“鸡蛋米酒”,就这是武汉人最常见的早餐9 ?" ^( T5 t: T
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