成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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: f/ o- G" H6 @" `秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

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' E+ I  E( ^) {5 z; T8 L) {地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！

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7 i3 R- p7 S9 [3 m& E( ]小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦
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文末照例有粉丝福利

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Bang Chengdu Street Kitchen
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棒成都小吃
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9 S8 H5 K' H( ]% r推荐程度：*****

人均：$10-15

9 t0 A; Z$ B, U4 h2 ~6 K电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm
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0 c7 V; f. d% _7 b/ pSat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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网站：www.bangnyc.com

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! ~: E8 B# p9 x( f% x% n2 p臊子酸辣粉
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! A8 ~& |' N8 TSpicy Sweet Potato Noodle
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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，
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使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。

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. d) Y1 P, t4 H4 I# N每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

, A! r1 f9 o* c' F使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，
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撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

是每个成都人记忆中每天放学回家,
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必经的那个巷口小摊的滋味了。

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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。



, B* H- o+ z% O/ F1 y* E每桌都整齐码着辣油，
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花椒油，醋以及酱油，

* D& I* x& \* z4 j+ E1 s, ^5 j可以根据自己口味酌情加料。
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杜家私房牛肉米粉

5 X% m: Y# R: I& ]Du Braised Beef Rice Noodle
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% |8 u; g% m1 D( X6 h米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，

. [3 f& a9 M+ T4 G8 E小姐姐便将独家秘方传承下来，

: P( S- v. F* \9 P4 g+ G  G% `在大洋彼岸的纽约发扬光大。
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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！


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& ?8 o/ J" e! q4 E1 U米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！


麻辣鸡米粉

Málà Chicken Rice Noodle
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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，
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" M( K- f3 z2 q6 `这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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, C2 U6 V$ J  h6 c5 u9 N带皮鸡腿肉先腌制，
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然后入锅油炸三遍至金黄，

再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。

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7 n2 h( Z& E( K* T$ N! V外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。


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& C' Y0 B  F# _* |8 |! R4 W带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。
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/ r; H! }2 W+ `原汤抄手
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Dragon Soup Wonton

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1 i2 q* t6 \8 q9 o/ Y5 v1 a9 ~+ G试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。


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& a/ W9 @+ \0 y, S+ v7 O" Y白胖抄手 和

) v* Q9 [8 {7 A7 Q3 @5 M入口即化的卤鸡丝

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& c8 ?5 g# J2 P& z' g用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！


6 v6 B( a' f. c1 ^) s5 g" |0 C+ g红油抄手 & 红油水饺
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Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings

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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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好像在玩“大家来找碴”。

" s( t: K. j. y其实两者内陷相似，外皮则不同。
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( `, o# ]- y7 u. A, L( i4 `水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。
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1 z( Z: l  k; ?) u5 n特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。
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5 r! d! c$ {, {担担面
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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。
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& @! _) |6 g; a0 w0 p' w腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，

: A% h0 S+ v8 J1 u5 F. s3 M) x3 g4 B$ s. s精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。
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甜水面

Spicy & Sweet Water Noodle
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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。

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- k1 A: y- i/ V- Z! L' D由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。
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冰粉 $3.5

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. N: _. r4 @6 ^. a; _9 x$ J/ u5 {在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。


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. B9 l9 N) m8 E  c( |蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。

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) b3 N- G; r3 E) o% j" I1 ]& p甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs
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口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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% i  I- W" a# M& q: n黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~

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" q* Q7 g' w9 a9 |# R3 r醪糟粉子 $3.5

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( }4 n' b0 ?6 |; Q* k6 n6 A冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。


! i, c2 K1 {+ i! r地图君

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注意注意~
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1 l" `; ^' |0 f/ j9 X; G为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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好好吃
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地理位置 & 店设概况
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8 l* ?* v# C3 d, F位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！



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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

作者：Nina

9 u& C; g1 D9 v% f摄影：鱼
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  L! a  l' }" }地图粉专属福利券到！

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利

. B3 N! [. ]& h% ?即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！

- J* D, W' Q. c福利说明：

  E2 h& k6 U% q2 C; M* L1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；
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2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；

7 S9 F- i9 O! T* e3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；

4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

Bang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
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8 A( ?5 t1 Q7 a! }推荐程度：*****
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. e( X! [+ C0 j* U/ W. [* U0 C9 K. w人均：$10-15
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7 t/ R$ p% \. ~; N  |4 {电话：(646)864-2282

地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm
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——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

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