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材料及份量:/ e/ |. X& F3 D3 v
份量(1人)2 G4 l( k/ n: I& [! v
白米 250克
# l( f9 ~6 f& J$ q% l清水 300毫升/ q5 \" t% R! }+ K
臘腸 200克
Y1 x7 ~0 i2 v菠蘿 半個$ f, {+ [4 ~( A) Z
7 q0 p9 X# s( O( o+ I* ~1 G' `1 v2 o
& [3 V3 Y% s+ ?3 A& Q( T調味料:) d; H u5 P8 y4 s0 k+ U& t( g% S
鹽 適量7 `# |5 p* w' Y5 V$ w$ b
胡椒粉 少許
' I! a) ~2 b! `% i/ D生抽 2茶匙, u: N6 J: \( C$ z" ~8 T
' R' c6 k8 E5 K' ?7 T
7 Y; x& l0 i/ \! X9 y製法:
; e* h5 N8 h# m0 M1 N1. 菠蘿挖出果肉,放在鹽水中略浸,取出切成粒狀,瀝去水分備用,臘腸切丁。
1 {. Y3 U6 a( ^( C* c2. 將白米洗淨、瀝水 。# T. W; w5 t5 s
3 . 將白米、臘腸和水放入瓦煲內煮滾後,再改以慢火煮約15 分鐘 。' j1 B6 m: i7 x5 v( l, _! z w
4 . 倒入飯和調味料炒勻,最後加入菠蘿粒炒勻即可。 |
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