蘋果蛋糕

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蘋果1顆
8 C0 Q( @+ H, p8 U9 `' e" G低筋麵粉80克
  V" y- k9 C$ @1 @) @) T  B4 A糖40克
8 W) F7 ?- Y0 Z# W7 x雞蛋3顆
3 t5 E4 F4 p# [3 ^橄欖油30克
牛奶30克
* ]- Q( ^& }5 R$ h杏仁片20克
肉桂粉1小匙

預熱烤箱180度，把蘋果削皮切片，加如肉桂粉混合
) [# Y4 a' A* h3 ]蛋白，蛋黃分開。
/ T+ q& f, Q; f3 H5 b* p把蛋黃+一半糖混合+橄欖油混合+牛奶混合+過篩的低筋麵粉混合。
蛋白加一小撮鹽，打到有出現泡泡加入一半的糖繼續打發。
) x9 K3 X) v" E& {! }, Z) N* h* x& y加一點蛋白到蛋黃糊混合
在把蛋黃糊全部倒到打發的蛋白混合。
把蘋果片放到蛋糕模型，一層麵糊一層蘋果。
, u' ?& N5 [9 v, R. W" ?4 C4 H最把杏仁片灑在麵糊上面，放入預熱好180度的烤箱，烤30分鐘即可

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