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無鹽奶油$ I2 h# ^& s/ x% E5 {
80g
0 O: b& I5 j' O+ A* ]巧克力
- |5 L1 V- r$ o }240g) Q5 M+ \# x6 x0 }8 q1 h: d
砂糖, N% T% r3 M; e
50g
* p& D9 d* l) @4 R# @雞蛋5 A* ?* x% r6 L+ |; h3 H
3顆
: P! _/ x6 W' l9 M3 ?1 z5 w7 B中筋麵粉
3 _, W) L6 L- h140g
' r- f, j0 r* K; K2 i' D* h可可粉/ b+ F( [* M" l$ c5 E+ o$ v( J. ~7 o
35g- c$ z1 L0 c; ^6 M! d
鹽
. N9 K) e% g" V l3 a- c) K) _2g
, t# Z9 s, C9 @& a$ W泡打粉
. u ~) p: _% K5 h" t1g( a+ S5 v# u' V! J* j$ k) U" ]
堅果# ?! ]* f, F; B6 T. ~2 ?' L+ v* d
適量
+ b9 N# G$ W0 q. |, _4 V0 K$ u: U, p- H( `, G7 f3 f; ^
* r' i5 R+ U" m, m
準備材料% Y S( a( x% T3 o/ A( `( Q) u
奶油隔水加熱融化
$ J2 r3 i# s1 e( K- N& c* n) A加入巧克力融化/ \, K* f& W6 o9 K5 y
為避免溫度太高，可以關火離開熱水7 a" ~( G) h T( m
，攪拌均勻; T. O. }4 D9 ?& W5 K: B8 B
加入糖4 @2 g6 t& V$ t
7 q0 J0 H2 `. F8 x7 p- A. X避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻% G: |' R! |+ F
麵粉過篩，攪拌均勻
/ \- x; u8 q9 e& O! W( ~可可粉過篩，攪拌均勻
+ Q4 k: q/ {2 _- B1 d( [1 ~# R! r4 a8 x1 v! |- o" E
加入喜歡的堅果拌勻
: r5 n( |' @8 `; C) {
4 X* ^& I+ n# o+ I2 }) m烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整8 e- z% B! Z6 F0 x4 H3 ^
表面可在裝飾一些堅果（可略）) e: t! Y( w! k9 i- g, Z
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，7 J( @: i8 V, Z9 G# O5 i4 j
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊% v) }, p, a7 h; B" N$ R0 ?1 g* J( R/ h
+ W; N! h$ D: D; P, J; K( r9 F2 R* G |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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