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[無圖菜譜] 伯爵茶杯子蛋糕

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發表於 2023-12-27 19:37:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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伯爵茶麵糊' a- T+ g1 ^6 {0 \
牛奶6 T6 ~  C% |) U, s! P
35克" }: e8 n1 N% {8 k
伯爵茶粉
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沙拉油
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2顆
' O$ R2 ]  v7 l3 O; t, E. t低筋麵粉
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' V* C5 A4 U% G% Q) D0 g& z蛋白霜
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2顆& l  a5 b/ w% ^) Z* V# P" B- Y
砂糖
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/ {, v2 i6 @  O: J牛奶跟伯爵茶煮滾,再依序沙拉油、蛋黃、低粉拌均。5 ?* R$ o2 k$ _8 ~4 w
烤箱預熱100度。) X- a! m4 a8 J' v, K" }
再開始打蛋白,分次下糖打到小彎勾,再把一點的蛋白加入麵糊拌均,再把剩下蛋白全部拌均。% Q  M/ A! u/ _) a6 w8 Z7 Z
倒入模子輕敲進爐。6-7顆
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