上汤娃娃菜[12P]

cooldaddy

上汤娃娃菜主料:娃娃菜,200g;高汤,200ml
辅料:油,适量;盐,适量;皮蛋,1个;枸杞,适量;大蒜,3粒;淀粉,适量
  c4 `( j) R8 l3 r: G# P

上汤娃娃菜做法步骤
2 k% D  L4 n' w' _  Q1.准备好所有食材。

2.皮蛋切小丁。

3.娃娃菜洗净，1劈6段.
3 s& X+ Z9 W$ B( m

4.大蒜去皮备用。

5.把枸杞洗净。
' w# M( A; N% t9 Q! v% B1 K

6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
3 j3 c* O& F( z$ [5 ^# E: I- m4 v1 G

7.放入高汤烧开。
8 {3 s$ O* W6 v2 V

8.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。
9 I7 H( K" Y' J" i

9.煮到娃娃菜变软，盛出。
2 ~5 ?  z  _0 h% s0 I1 i: U6 ?

10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
. R8 G9 q! ?- p! O. e' S

11.浇在娃娃菜上即可。

做法小窍门
而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；
" C4 U' y# Y/ p; C& B, \从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；
娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。
: x% o( t3 x& m# Z