【台北松山區】獨一無二的豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、新疆豬排蛋餅！

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「秦小姐豆漿店」位於中崙市場附近，近小巨蛋，生意非常好，內用還小等了一下才有座位，

排隊外帶的人潮更沒間斷，忙裡忙外的大姐們帶動起早晨的朝氣。

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秦小姐豆漿店賣的品項除了傳統中式早餐的種類外，還有許多特色餐點，

如豇豆蛋餅、獅子頭飯糰、獅子頭燒餅、新疆豬排蛋餅等等，

選擇性之多，光是點餐就猶豫了許久。

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座位數不多，分佈於店內、店外，尖峰用餐時段幾乎需要併桌，

先找到座位後再至櫃檯點餐，大姐們端送上桌後於桌邊算錢收費。

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, \5 _! r: L, A5 b  s杏仁豆漿(小)，NT.25

杏仁味頗香，與豆漿互相中和之後，杏仁味其實沒那麼刺激與強烈，

但對不愛杏仁味的我來說還是不喜歡。

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$ \+ m' w0 f3 ]5 d8 r芝麻豆漿(小)，NT.25

秦媽媽的豆漿口味頗多，除了杏仁豆漿還有芝麻豆漿，喜歡古早味的還有鹹豆漿，

甜度可調整，微糖的甜度低，對我來說剛剛好，

豆漿的順口加上黑芝麻的香氣，一重一輕相當協和，且不膩口。

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鮮肉包，NT.12

小孩一看到店家蒸籠內的小肉包就吵著要吃，包子偏小，所以泰瑞一口氣點了5顆，

說是鮮肉包其實比較像略大版的小籠包。

肉餡調味不重，走的是輕甜路線，不錯；

最亮眼的是包子皮，老麵的Q彈以及麵香，

越咬越香，現在要找到老麵發酵的包子皮越來越少了。

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; f, G2 ~( s5 L0 m0 m獅子頭夾飯糰，NT.

一顆份量十足的飯糰，男士們絕對吃的飽，基本配備肉鬆、菜圃、油條外，

加了店家的招牌－獅子頭，這種獨特的吃法想必只有在秦小姐豆漿店才吃的到吧。

大姐見我在拍照還熱心的幫我把飯糰露出來放在盤子上，好可愛。

不乾口的米飯很有嚼勁，油條炸的脆酥香，口感特好，油條表現突出就會替飯糰增色不少，

不時可吃到壓碎的獅子頭，炸過絞肉的氣息濃郁，鹹鹹的滋味在米飯中肆意瀰漫，

另類的吃法卻也另類的合拍，畢竟獅子頭就是下飯的好幫手。

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0 B7 b! {0 x! t% i0 S% v; p6 G
! Y1 Z! J* f8 }0 w* Z7 x6 G新疆豬排蛋餅，NT.55

蛋餅控就是不錯過任何一個可以點蛋餅的機會，尤其秦小姐豆漿店的蛋餅如此不一樣，

豇豆蛋餅、新疆豬排蛋餅在外面根本就沒看過，也因此在這兩種口味上抉擇了許久，

最後來場與新疆味的懷念相遇吧。

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蛋餅走的是酥脆路餡，沒有油光浮現，較不膩口，捲起滿滿的內餡，料多實在。

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略帶嚼勁的餅皮，蔬菜的清爽、碎肉片的鹹嫩，紮實而口感豐富，

沾著一旁濃郁孜然滋味的醬汁品嚐，果然非常具有新疆風味，個人愛這味道。

8 e5 L& D3 |% S5 E$ t4 p& L甜燒餅，NT.12

意猶未盡的加點了一個甜燒餅，小小一個很迷你，餅皮裹上滿滿的白芝麻，咬起來特香，

濕潤的麥芽內餡，雖非流動狀，又香又甜乘上酥脆餅皮還有白芝麻香，也是好吃。

獅子頭，NT.220

外帶了一盒獅子頭，有分大顆跟小顆裝，我們選的是小顆裝，

煮湯、當配菜都很合適。

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傳統的早餐店有著創新的遇見，不愧是老字號的早餐店，表現有一定的水準，

喜愛中式早餐的朋友，不妨來試試，絕對讓你耳目一新。

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秦小姐豆漿店

電話：02-2570-5589

地址：台北市松山區延吉街7-6號

營業時間：05:30~17:30(週一到週五)/05:30~13:00(週六、日)