导语：魔厨卡利Master curry 1113——用心熬煮，用心烹饪，制作出带着幸福魔力的美食，为每一个踏进魔厨卡利餐厅的人。
9 X- Y; |6 Z W6 Y" ~$ ]: `& o 魔厨卡利master curry1113（北京工体店位）位于工人体育场北门东侧，2-3看台。餐厅内装修以简约现代风格为主，黑白搭配的桌椅如积木堆叠起来的一幕童话。黑色大理石地面倒影出流动的人影，和煦的灯光和着明亮的镜面，光影明灭间映出美食的万千滋味。一楼的角落里特别设置了电视投影幕布，供球迷在清凉的夏夜观看球赛；鹅黄的吧台上摆放着一排五颜六色的酒瓶，高低起伏间，如一个个跳跃的音符，优雅而活泼；二楼四角圆的敞开式小包间，让人感觉仿若置身太空舱里。一处处用心布置，如烹饪时的用心一般，不打折扣。 8 x4 O+ h) K; G9 a, e
门口简约装修
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现代简约风格装修，黑色大理石地面 % U, d2 u* |3 Z
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魔厨卡利 s" ]! @! s' p& T
地址：朝阳区工人体育场北路工人体育场北门2-3看台(近工人体育场西路)5 k0 M0 _% K' @/ W1 ^2 p' Y% k. h3 G
8 I% B) Y' M* l% Z/ s6 z4 O! s光影明灭的环境 ( d7 ^ Z5 I9 i
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大包间 . c4 k, x/ z. c2 y
0 ^8 G/ z2 M5 K& m: Y二楼敞开式小包间
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一层吧台，颜色跳跃的酒瓶 5 l' \& _6 \& G6 u& v8 A$ A
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魔厨卡利的天然魔力+ f: `, [: U# b0 Z
魔厨卡利master curry1113，来自于台湾，在台北上海及北京已经拥有7家自营餐厅。魔厨卡利坚持用心做美食，寻找自然界中的天然辛香料做咖喱酱调料，赋予食物以醇厚本真的风味；餐厅专供的VEAL小牛肉也来自于自营的神泽牧场（Shine’s Veal），240平方公里的“欢乐牧场”种植500多种牧草，有220多种为中草药，天然矿泉水资源和富氧的空气，都为VEAL小牛养殖提供了天然的饲料和生长环境。
$ q& V! ?+ x( y2 }* v( ~ 魔厨卡利用心熬煮的咖喱酱：
7 d0 x$ d% v1 g. V& v 挖起一勺混合浓郁咖喱酱的米饭，轻轻送进嘴里。咖喱酱与舌尖味蕾碰撞，成就一场迷醉的魔法表演。/ Z$ y3 D: n( g
在享受前所未有的美味时，食客们难以想象，主厨在世界各地寻找到20多种辛香料，只为做出醇正咖喱酱的辛苦；更加难以想象，厨师站在灶前六个小时，用顺时针的方式不停的搅拌锅里的酱汁，只为保证熬煮出来的咖喱酱口味、口感发挥到极致，在食客们的舌尖上跳跃出不一样的精彩。) y7 f- a$ I4 ~+ L
魔厨卡利用心烹饪的VEAL小牛肉：
( F8 @8 c/ s( Z 魔厨卡利所有的牛肉食材，均是选用自营牧场6-8个月大的小犊牛肉（VEAL）。小牛在养殖期间，饲喂85%的乳品和代乳品，以保证小牛肉肉质成自然淡红色，烹饪时更是最大保持食材的原汁原味，口感鲜嫩多汁而层次丰富。
9 O9 ]* U/ I( q# l9 U7 ~ 魔厨卡利的用心魔法：
1 g9 ?" v$ f. x/ [" z Q 一是魔厨卡利别有特点的会员卡，实乃用心之作的极致。当各个餐厅发放卡片形式的会员卡时，魔厨卡利却是双手奉上一个粉色圆形的小魔女厨房LOGO手机链。获得会员卡的食客，也可以把会员卡作为钥匙链，装饰物，就餐时出示它，就可以得到消费金额9折的优惠折扣。2 a& b$ _" e7 v, T) D Y
二是每位坐在吧台的女士，都将获得调酒师亲调的鸡尾酒一杯。美女们品尝完入口即化的红酒汇炖牛舌，醇厚浓郁的果香咖喱饭，不妨坐上吧台高脚凳，优雅的持一杯彩色鸡尾酒，慢慢品，细细尝，用一个惬意的夜晚做一场关于幸福魔法的美梦。8 T1 {6 e3 L4 Q7 q$ e
三是被食客们亲切称作“魔厨卡利一宝”的老板大叔。此大叔每周末都会穿上waiter的服装，亲自为食客们服务，老板大叔以身作则，亲切用心的服务深受食客们欢迎。 魔厨卡利招牌菜 5 q7 t! h* R$ x. N( _9 w0 {0 T! \
7 k; p1 Y( z9 K 松露奶油蘑菇汤 * x8 q# w+ z! \
Cream of mushroom soup with truffle
9 q+ G2 f' O+ l/ E$ k1 C 松露又被法国人称鼻子下面的“钻石”，足见其珍贵。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。原本常见的奶油蘑菇浓汤搭配了松露后，口感更加鲜美，微微奶香里散发着淡淡的松露香气，天然而迷人。
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& S& R4 t& {( x; C: }/ O 法式奶油南瓜汤 - q r$ I) E$ s% w4 i' y
Cream of Pumpkin Soup
1 w/ c3 w: a! a9 M# a2 Q 新鲜南瓜烘烤后打碎成泥，进行熬煮，法式烹调方式，口味高雅，甜而不腻，清香滑润。入口后，浓郁的南瓜和奶油香气在嘴内回甘。 * v5 ]9 {* f. F% a% H) Q
: T. j) s+ \5 N* Q. l3 x 珍馐胸腺 $ ?' d, r# V3 N; S; v
Pan fried cream Veal Sweetbread with vegetable
/ k) `$ @6 `* ^$ G: |7 ?4 g 每头veal仅产约300克，富含珍稀营养元素，是精致少有的食材，口感鲜嫩独特。 7 o, z! X3 _- p0 ~
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京屋藏椒
/ q3 }) V8 K: y0 ]8 d Pan fried veal roll with skinning chili* q) K8 c2 d y# u5 n9 I) k: E
微烤过的veal小牛肉配上甘甜剥皮的台湾花莲辣椒，花莲辣椒新鲜腌制后，煮烫去外皮、去籽，鲜嫩多汁的小牛肉配上微辣微甜的辣椒肉，层次感丰富。
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; K# g/ n% ~$ D! f 法式红酒汇炖牛舌 7 Y% T- y) x0 M* Y
Stewed veal ox tongue with Red wine% ]* S: F& r, q1 q8 i( ^
精选法国上等红酒，搭配veal牛舌，低温慢炖3小时。外部酥烂，内里入口即化有如鹅肝，层次感分明，堪为极品。此菜品一定要大口吃，放弃小块的低调优雅才能体味内外不同口感的美好，当牛舌带着浓郁的酱汁与味蕾接触，就像是一抹初吻般的羞涩。 8 D3 Y! f" s1 r- n4 u" [+ ?& K# q/ b
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Veal小牛肉重磅汉堡配薯条 . \2 x( L5 g+ s; D7 T7 x
Shine’s Veal power burger with French fries0 x( j; Q. Q9 [* S" V/ I
小牛肉由主厨纯手工剁制、拍打制作，肉质紧密，搭配新鲜蔬菜和马苏里拉芝士，口感鲜嫩多汁。一个重磅汉堡就让人超级饱足。
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炭烤莎朗牛排 : i- o& p1 x! f( K5 {. }
Grilled shine’s veal sirloin steak
& f0 e+ n0 h# V$ [7 c7 Y 采用神泽牧场直供的veal小牛肉烤制，牛排上的油脂分布均匀，肉质鲜嫩外酥，有碳烤的香气，内里粉润多汁，搭配三种不同酱汁食用，口味丰富。适宜5-7分熟食用。 5 g" C# k) J; i! P0 `$ S+ _$ C2 L
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炭烤单骨牛小排
' a1 Q0 ^, g2 x8 t* D Grilled single row of Veal ribs, o; S, m. x0 P: F ^7 @
Veal小牛肉每头牛仅选两客，严选佳肴，经明火细心碳烤，搭配主厨特调酱汁，香浓适宜，口感惊艳。
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法式带骨肋眼牛排 " P0 A8 ]4 u! O
French bones rib eye veal steak
" z, W/ @6 \! t# z8 o) R( t% j& @ 牛排最佳选择，带骨眼肉分布少量油脂，煎烤后油脂部分酥脆，肉眼部分香嫩多汁，两种不同口感，味觉冲击爽朗过瘾，重量达到约15oz ，适宜5-7分口感更加，店经理特别推荐。
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- d# l+ ` n6 h" |5 V) u7 |% t Veal小牛肉水果沙拉 [7 O3 }3 M" g3 W% p
Fruits Veal salad. z) I7 l0 F( c( F
精选veal里脊肉搭配季节水果，口感香甜可口，鲜嫩的veal与水果搭配，也是一大创新。
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顶级海陆 5 ^7 }: y: e5 L
Top classic land and sea
: q& v, c8 _# j& r7 M1 w 西式排餐的极致表现，多种食材均衡的料理，凸显各种主菜的美味， veal小牛肉菲力，大明虾，三文鱼，制作成一道工艺佳肴。 ; N4 O% d( a" e2 b, W l
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果香牛肉咖喱 6 L" s8 K3 l% ?8 q: t0 G' ~
Stewed veal with Fruits curry
. m# f: y# M4 g2 M( ? 采用veal小牛肉 搭配熬煮的淡淡果香咖喱酱，辣度可自行搭配。
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* F+ ^: H9 ^ n3 A8 r! f( R 马黛茶
3 d5 t$ F# r9 A+ j8 c 马黛茶与咖啡、茶（红茶、绿茶等）并称为“世界三大茶”，马黛是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物，南美人称其为“仙草”，认为是“上帝赐予的神秘礼物”，其含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），远远超过任何可食用植物，具有活化肠的蠕动、解除便秘作用，也能补充饮食容易欠缺的营养素。魔厨卡利的马黛茶加了新鲜薄荷叶和冰块，芳香爽口，清甜甘冽。 | 
發表於 2012-7-24 23:50:10
