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材料( A7 m6 O$ m! e+ f' g& C
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鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果干，粉色巧克力，白巧克力% J, D0 j* J8 _. o3 ^! A4 h! y
( W! T5 S" [5 P+ f. ^3 A+ U做法. U: ~% f7 Q4 e w) \- e; {+ d
1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡
5 l# w; ?2 B9 D& c i5 ~2.打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失
& C( s; `: h; h3.将低粉过筛两遍 , a D, `* K8 V/ l# F" Y" `: ]
4.色拉油加橙汁搅拌好
9 K" n& s$ D# K2 l5.低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好 * @- e d9 X6 h8 B) d
6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌
/ a2 ^* k6 a% U- [8 q7 b1 W% v7.搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中 ! n+ R8 l+ _" ^0 {
8.将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中 , `1 z6 N$ V8 i' T3 W. r
9.轻震两下 0 _, f# V1 P _ r2 q! E+ Z5 R
10.烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可
3 I6 ~6 O1 ~8 N$ v8 L" {11.蛋糕取出后
. M4 o: r( ], e6 v; p" s: f12.用模具压成心形
& g, }+ W! h9 |8 Q" O: v& _13.压好的心形再用刀切成两片 , u6 ~/ T. K# |2 C
14.上面抹上奶油和果干 . n$ }9 K2 u. l& e* m/ [- b9 l
15.再合好 ( E" I4 {8 x5 g0 S
16.粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热 . E- ~6 ` T" D
17.隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力
( ]; A: }: K7 I7 W1 Y18.将蛋糕用抹刀放着 $ h( H( ], q' q$ ~$ v- E, C2 s) |
19.用小勺子淋上粉色巧克力 N' { @) o; a
20.制作好的心形巧克力
" C* ]1 m- X- H: J4 n" t! n" I21.取一些白巧克力隔水融化 4 A* F; |6 E& I9 \$ M: ]' \
22.用白巧克力淋上巧克力线条即可 |
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發表於 2014-1-10 20:03:46