[color=rgba(0, 0, 0, 0.85)]切牛肉先冷冻!切牛肉丝或牛肉片时,为使刀工漂亮,可将整块牛肉包好,放冰柜[color=rgba(0, 0, 0, 0.85)]冰冻半小时,待外形冻硬固定时,再取出切割,就容易多了
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