韩风蛋煎牡蛎[7P]

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工艺：煎

6 k- d; }3 ?7 f; ?2 D6 h难度：初中水平

人数：2人份
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" F3 D8 J5 A7 S! W- ]7 j口味：咸鲜味

6 e# X2 q( G9 e准备时间：30分钟
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9 D0 z& i1 F6 P0 o烹饪时间：<15分钟
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“法国人将生蚝比喻成“海中牛奶”，它的味道非常鲜美，而且由于其含有丰富的蛋白质和微量元素，具备养肝益肾和养血生精的功效，被男人视为缓解疲劳和增加情欲的圣品。据说在古时候欧洲人还为生蚝掀起过战争，一切皆因为生蚝在营养方面对男人的好处。”

主料：牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺
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+ {* r( p. x5 c2 e辅料：香菜2棵水适量
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调料：酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺
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韩风蛋煎牡蛎的做法

# F( a1 V& R8 ?6 D7 Y. S. ?# v1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净

) l' e  f" Z0 @" e1 o2.然后把牡蛎捞出，沥干水分

* ]! J& T2 o; P5 X7 X1 j( `3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜

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; e, u2 P# Z$ ~& l% V0 P4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
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5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎
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; K, }" p/ r# ^6 z6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
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1 L3 p- O- C4 w  Z! T, J2 ~- p7.再撒入香菜段
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8 n  @' ?) f* h1 a& i% L8 g" `8.加入鸡蛋

  S: V+ B) r% Y! ?1 N! `, y2 P+ B9.煎至两面熟透，盛出，装盘
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10.把辣酱倒入锅中

# K9 u1 _+ W0 a11.放入白糖和水

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12.再加入海鲜酱油煮滚
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; P0 ]& a6 U' m* w5 x0 L13.用适量水淀粉勾芡

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14.煮至酱汁粘稠

15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可
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