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無鹽奶油 z& T+ o, d; ~$ Z7 l
120克+ W( b9 i4 I" a& I4 X
細砂糖6 j2 }5 f9 w- z
45克
0 D3 v9 H8 n. B) x4 m! J! |& S雞蛋
9 Q. K$ ], _1 `0 @- \( ?) k1 顆0 e- }& H+ e R+ F0 s
低筋麵粉6 B$ k: ?1 G- s7 H% r; f
240克0 z& Z3 }0 f2 H! O! _
鹽2 _) [8 k; C+ i: b1 U- Q; H
2克
# D- _! o4 N9 C+ A1 N- _0 u起司粉
3 d, A7 y( i- q30克! K q/ o8 c$ D( u6 ^
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將120克無鹽奶油和45克細砂糖放在碗中，用電動攪拌器攪拌並打發呈乳白色。6 d3 q; n& `) t4 \' H" u' A+ v2 D
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加入雞蛋1顆，攪拌至混合均勻。2 Q. Y4 K, K) `( N* o! C
" X j# M" g4 v& I( x) A& P ?將240克低筋麵粉、2克鹽和30克起司粉混合在一起，倒入碗中，戴手套用手製成麵糰狀。% i- X8 ?4 ~" b& E9 [5 c
0 j9 A5 q! E/ I& ~! n+ d6 S將低筋麵粉、2克鹽和起司粉混合在一起，倒入碗中，攪拌至成糰狀。% A2 ^6 u! K1 ?3 z
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將麵團放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏 30 分鐘。
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, `0 S5 ^$ @" x4 i9 j L/ L預熱烤箱至 180 度。
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# e" ?8 ~6 k$ }0 S將冷藏的麵團取出，搓成小球狀，排列在烤盤上。
/ F" q$ @4 V! e, X- z3 p0 ^將烤盤放入烤箱中，180 度烤約 15 分鐘，或至餅乾表面呈現金黃色
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發表於 2023-12-20 22:27:46