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地瓜1 U) c1 J% |! A( G, R5 \
280g( Q+ H5 _( L2 |+ D3 D2 i: i
牛奶
& m$ H3 `, A0 b/ e120ml" v u% ^" c+ H2 A! g& w9 N
低筋麵粉# l3 i1 }! B' Y8 P0 H7 {
50g3 C+ H/ |% D% [5 L" M1 \6 e5 g/ t
全麥麵粉7 l2 G* d2 @+ d, E4 w1 f
10g. s4 L( G P9 E
雞蛋2 Q" d$ ?1 h% ] p& Z8 t4 {: H
2個2 Z7 n3 |) p* U+ _
蜂蜜1大匙
4 l8 ~6 t( ^0 H1大匙
3 ]6 t2 h9 i! Z( g: p; g+ A醋1小滴
7 |) |3 E5 }4 x {1小滴
5 G0 S5 B4 r/ g1 q( V; E5 K0 ~
9 C [7 |# a9 `! }5 \" i2 y8 u m/ y- T
地瓜削成薄片! I g3 w/ j/ v' o' x8 I$ z) l
放入滾水川燙三分鐘
( N/ C$ Y7 v+ @7 H; h9 ?打兩個蛋7 y8 J) A0 N2 I! M5 r2 U/ _
放入一點檸檬汁或白醋去腥味4 m7 L! j: P! i0 j. N, G. Q* q! W
攪拌
+ ]6 ^: ^1 p6 x* G8 K; A8 `, l; y
6 u$ v/ h4 W5 @7 K6 p
; X4 I S; A* ^% L! G5 M" m
+ A- z8 L; f+ ], D
加入麵粉、全麥麵粉、牛奶. c0 o, r" F3 d) Y* a
攪拌均勻+ u: b6 y2 ]$ y! {7 c6 c, O
加一點蜂蜜或是糖
& u# p; |# w% r! h過篩一下比較綿密) p1 J3 L7 F2 t2 i4 M# A; J
地瓜先排一層在模具上面
/ }' y: j+ c' s7 C4 f2 P2 ~5 P
2 A$ q+ M; H4 i% F3 k8 E; |; @3 Y# Z p. a" `# f3 O
加薄薄一層在剛剛調好的麵糊7 r5 D( c% I% C' Z& ]
再放上地瓜片
" n5 o. y/ C/ A; k重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分7 [4 [: s/ T' j% Z
) a. Z f' S$ ^% N0 \1 E q8 R; g! k0 f8 p7 D
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發表於 2023-12-21 11:58:47