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黑芝麻醬
3 M& T8 d6 d1 e60-80克
7 ^. R9 t4 H6 N$ m6 m9 a全脂牛奶( v( g5 E) e$ ]/ O! R
1000毫升3 J! ]/ s" [" R3 [7 B; \; e
白糖
# w+ m$ F4 u/ n h" ^. E L50克$ I; F* o! D/ v4 v, `
魚膠粉/ Q3 h. _+ E5 r3 c* \( [9 P
20克) y) e, W& Y4 C2 l! r
, h0 k3 h! v( p7 A9 D; D* U4 [8 w5 d: J
把約200毫升牛奶加進魚膠粉，攪拌均勻，準備一盆熱水，把裝有魚膠粉和牛奶碗放上，靜置5-10分鐘直至魚膠粉完全溶化，攪拌均勻
9 k b, c2 y/ c' u- ?" x鍋中加入牛奶和黑芝麻醬，小火煮，一邊煮一邊攪拌，牛奶煮到稍微冒白煙，即可加魚膠粉溶液，攪拌均勻即可關火) P3 v7 J& F3 L0 n y
趁熱把混合物倒進小碗，放涼後，冷藏4小時以上至凝) X }3 S0 }4 T P0 R4 a" v! u* H5 g4 L
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發表於 2023-12-23 11:35:40