蜂蜜抹茶奶酪

acchenry

鮮奶油
6 X( m3 e3 w+ z% D100 c
8 \  L3 i) z' D7 }+ o牛奶
) D2 X& T# @! i) f9 i6 ^5 m300 cc
2 R- N3 _+ z- Y0 X& Z抹茶粉
400/80 克
. r* {% {( O3 o  e吉利丁
400/60 克
) i/ M8 T9 v8 ?細砂糖
$ F" D/ V& |. j& j+ o& {* J400/25 克
; {4 B8 |$ V0 N- X蜂蜜
400/7 cc
* B: a) s0 C- `. {0 J# g% p4 A8 G
$ a. s# [1 ]; ~" N
' |$ V6 C$ }/ Z( w吉利丁泡冰水備用
7 E0 L" v7 `+ A" J4 t# U
抹茶粉、二砂拌勻加入牛奶拌煮加熱至75℃
  n: D9 T, w8 D1 I% f關火加入鮮奶油、吉利丁拌勻
2 F' i1 e/ p. A0 G, ]放涼加入蜂蜜拌勻

) w/ }/ r$ ^; e, D9 K/ }