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鮮奶7 \; W; Z0 s8 h3 G T: A8 o
350ml; n) k$ R( {* A4 M% S
鮮奶油, Q, {7 D* Y y I( c% c& U. u' }
25ml
/ |6 ~9 J3 {5 j0 P; u) a砂糖8 Q; e/ F( _1 u$ Y. P J/ f
60g
, }# [% A& n; S4 @& G蛋黃5 U/ t& B1 O& _. K/ y
4個! l' w6 R/ z+ {5 j; l
香草精
% w- O b) c) w少許! L9 N6 [0 M) F3 L' l, _4 ?
焦糖醬
5 a' J6 f5 _8 j; ?9 L4 B) I5 G砂糖( [* G9 ?+ B8 h
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水* A. `+ C" W. |9 ~# a: t8 W, ]
1T
; E% f h/ r+ [% j& W7 T, g* S( B: |1 k4 x" D
, _$ S; H* `: A+ E水箱滿水位。製作焦糖醬：水和砂糖放入耐熱容器中，500w微波6-7分鐘，取出依焦糖色斟酌加入1T水，小心飛濺。每個布丁杯中放1t的焦糖醬。0 p! H+ x5 _' B" s. |' o; |1 U" i
, }7 M. j& j* ?! w+ R
另一個耐熱容器，放入鮮奶、鮮奶油及砂糖，500w微波2-3分鐘溶解砂糖，混合蛋黃及香草精，倒入布丁杯中。
: n: D7 |5 w/ }, b, n8 B* A
. J, }6 C& ~& J0 Q. I0 j" J蒸氣烤盤上放2張烘焙紙，倒入50ml的水，並排布丁杯，上蓋輸入No.322烘烤，加熱完畢冷藏後食用。
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發表於 2023-12-24 12:12:34