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* v8 t% s4 A3 F" E& a中筋麵粉% J, }2 V7 M0 P/ Z0 m* ~, d8 u8 `
30克9 l) j" n. r ]' H7 J4 |9 E5 S! ^
糖% d: b$ |0 c* z6 u* K
70克
. Y) I4 w1 r; v3 z( E+ O鹽
" K: j: e6 J2 @+ T1/4 匙
k$ i. ^& d7 y. T( e9 i2 ?0 m' V小蘇打粉
3 V& a2 \: k$ U& G1/2匙
, z( _0 W8 i. Z/ |4 W無糖可可粉
& f- o! I( J/ N5 ^: s7 ]70克
* F8 U5 Z: V1 l" h+ o3 N _" z' Lb
* r, ?) e% X" V+ BOATLY 高鈣燕麥奶
c# D4 ?; f4 B- k) H8 D160克7 Z6 I' |; p/ W
橄欖油 y: d+ Z& A8 C ?5 m1 ^
75克
4 b* G. a) F# O' }3 n+ k% u白醋
8 N( s; I- G% e: J' v* F: }2 i# X7克
- s: [$ r$ `) z; F4 Dc. 裝飾
% {% i; ~* l! r: z& H糖粉& a% x1 f9 X! y1 C5 F0 z
適量
6 e4 y9 ~+ x- o巧克力醬
$ K7 h7 ^% f: D& @! x6 Q& N- Y9 ^適量
1 t K+ b1 a S' s4 F& c9 O莓果* ^2 L# ^, H0 c) F" L5 X3 @' e! o
適量
2 y: }: G0 @& T& I' v0 h6 z食用花9 \) G- S n- H/ r1 |
適量
9 C3 R2 x) X0 }7 i8 t- W, e( j鹽; _ }$ ?1 ] E3 d6 f1 D* i9 p9 K
適量
* S7 e% Q! c* f8 R& {; u
6 q- X# g" O" c1 S
$ u: E7 ~0 ]- c1 l5 n將 a 所有材料過篩備用。未免錯認糖與鹽的份量，在混合前其中一人用手指沾一些，另一人請輕舐確認風味。
) B0 f+ |0 ^$ S* Q' T! d% d* j) X. r9 h
b 所有材料攪拌均勻後，慢慢加入 a 攪拌均勻直到沒有粉狀即可。
6 @0 x D( ^$ F* T5 |0 |* ~8 G: N# ~ ]3 F( z
將混合的麵糊倒入 5 吋圓型蛋糕模，200 度烘烤 20 分鐘，即可取出放涼。
" `/ Z/ t0 _& Q3 m: P: q/ h: P/ Y- Z# C7 u" N0 d
撒上糖粉、沿著蛋糕邊緣淋上巧克力醬。; f }/ k, S* K; @6 {, |, E
3 o$ G" K6 E: h( q9 ]" v最後以莓果、食用花與少許鹽裝飾蛋糕，過程中不忘足夠的眼神交流, 確保裝飾情調符合對方要求。: O3 [, \/ o; L$ r' n
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發表於 2023-12-24 17:56:14