- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：394 天
連續簽到：1 天
|
乳酪蛋糕糊2 Q, ~* u' v3 b( g' r! O" g9 v. ^
原味希臘優格（見備註）
8 E1 |! i4 a) r9 M175 克% f! g; P* X+ ^( z7 u* m& n' u7 t
白砂糖
$ k" {% _; C5 ~1 s0 R60 克6 U* N( t- z7 ^- {; ^
檸檬原汁
6 ?2 n9 S1 Q. M6 G+ o6 }" G; M2 M1 小匙
- m, n( I q* D+ z鹽$ b2 {. v" B- T
少許
2 h) H% B2 @: k蛋
0 t% e* Y; \8 N# `' o2 g1 個/ ?& x0 y4 t& W1 {
玉米澱粉& S$ m* _; W" B$ Q! h
8 克4 {" e( T8 w( J4 ~
純香草精9 r5 O0 i% d; ~$ {
1/2 小匙2 O+ x" L! Y6 u1 D/ E8 X; A+ B
餅乾派皮, ^' [0 K0 t/ ^$ t% j5 A" w8 d
全麥消化餅乾3 z! g" W* A- ~
40克
1 m" Q. _1 j7 ?# X無鹽奶油# K, L' L# L) k# a3 a
10克- j* E4 N5 }- s' C+ S. O6 Y
白砂糖3 k) J& [# t9 W, u1 `% q
1/2小匙/ J: V- ]- `2 r% I1 E5 z
3 W. ^; B. x( P1 a% N4 f" @( u9 W
- X0 f' R. _: ^+ m0 r
消化餅乾壓碎加入融化的奶油和砂糖攪拌均勻。; Y7 X# n* b1 X9 o% n& W
在迷你杯子烤盤中墊上紙模(迷你杯子烤模的內容量大小約2大匙)，把拌好的餅乾屑平分入烤模中，再將餅乾屑壓實，可借助擀麵棍的兩端來壓。放入冰箱冷藏並開始準備內餡。
' h8 f; e6 S/ I將優格、白砂糖、鹽和檸檬汁攪拌均勻。
6 a* h8 o! t% g& Q1 B. {6 [& k5 J6 E加入蛋汁攪拌均勻。
* N! A4 O/ w0 ^' h9 S再加入玉米澱粉和香草精翻拌均勻。3 q% |" X/ Y1 O; A. ]' M
5 P7 v- W) n7 |* K& L5 S( V9 u* W* p" Q" a" p" Y
將拌好的內餡平均分入烤模中。
7 a& f' A3 o/ [3 S; E7 `放入預熱至175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 15 分鐘，烤好的乳酪蛋糕表面會膨脹，也沒有濕潤的光澤時即可關掉熱源，把烤箱開一條小縫讓蛋糕在烤箱中靜置 20 分鐘後再取出，完全冷卻後放入冰箱冷藏至少 3 小時或隔夜，直接食用或在表面抹上喜好的甜點醬一起食用
- O; m1 P' p9 e; x
+ ?+ Q9 d4 m$ V( o& ?
5 I4 D1 G1 F B" i! d5 p4 [ |
|
發表於 2023-12-24 17:57:30