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雞蛋) V( X/ ]$ a# Z& _' F" \5 v" X
2個
) u# ?& N0 y; c* ~, L鹽巴2 M3 A/ N. S* q: D9 }
少許
3 ?/ O+ X6 v5 }, a& \糖
- K# Y4 K: F4 x& T# O10克0 z: A8 Y$ b! O9 R+ P
" K# h' C8 A/ X5 T( f4 @
0 C0 Z1 h7 Q) Z3 Q% T) _先將蛋黃和蛋白分開
# q( h9 d9 E/ g; z& w鹽巴加入蛋黃裡，攪拌均勻6 w7 Y# \& ^& \+ ]; b7 c
把糖加入蛋白裡，將蛋白打發到濕性發泡
9 ^6 L5 }4 j- p6 W' W! x將蛋黃倒入打發好的蛋白裡，翻拌均勻 k7 \& `) I! d4 W3 r' J1 l, b
平底鍋開小火，加入適量奶油，再倒入平底鍋中4 A9 Y7 [, [) X& c/ u1 H
9 z) P3 q; l$ V) p! S' c# ?- m( G) \2 Z2 G3 [- m
蓋上鍋蓋煎個5~7分鐘6 q% B D# w2 D; q V
打開鍋蓋後，把它對摺，再煎個2~3分
p- U9 S8 p5 R" o, j! F' K* ?$ t4 g. H, G* I ^
* C3 v1 F5 Y# Z! R" d# y/ N: x2 ~* p
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發表於 2023-12-25 11:25:30