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牛奶0 v) Y; d& C5 M+ I* F
250毫升) |1 W" z7 u" F0 o0 [. i
檸檬汁
* t% z. e& j% G# v5 N20毫升! O: Y6 S4 k- l4 t9 }
中筋麵粉5 z) y3 N( }! s/ Q* l, X+ T" y- p
120克- I. s! B) {# I9 k# N
全麥麵粉
$ t# C1 }( C/ U5 W/ A! V3 I2 T120克' C- G; w6 K7 K# ~0 t
糖/ x5 n2 \* o- v* ]. Y+ m( X
40克8 G2 W8 R; a( ~, N' d$ D5 X
蘇打粉 Baking soda
7 T' i" Z1 C2 V& n. J j5克
: p% T. |, M% h鹽
9 F; b: ^0 K4 o6 a3克
6 Q" i. W- g: ~2 Z楓糖漿或蜂蜜
$ g% u. ?. N* N3 U3 p; o0 z30毫升
4 w" X" Y, G$ z S果仁(開心果、胡桃、榛子)3 k( ?7 e8 b4 F
150克; p- _3 z3 l. g5 `/ P3 W/ ^6 {
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾）' _8 N0 V+ |* \0 K
160克( @, C2 E& f p3 c* ]
南瓜籽
7 l( A# B. {, n; I0 L$ m40克; N1 `2 c' m: {; r% p
5 ]. R$ o: y" z( o0 E' E
6 p" Y) C5 C; e8 I2 E將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘
Q; p! V8 o3 J
" C, U# `; o4 c, I1 W在大碗內將麵粉、鹽、蘇打粉和糖拌勻) M: g/ l5 T7 d+ n7 a$ o
& i* w+ Q8 V& U, h `
再加入牛奶和楓糖漿，拌勻& u+ K8 x1 N- d
1 E/ C4 |+ m2 U/ q5 I3 v加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻
0 w- d/ x$ A+ i: N9 |4 j' i
- o+ z- K$ @ c* J% U4 \, Y將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模
5 K8 G) z& g! I" ?; J9 b4 s" g9 f% R+ \5 `- j7 @
- M) O0 P' r& l* q6 ^9 \1 U
$ `/ C# y" p; w9 u) p o- S( L徹底待涼後用保鮮膜包好，放入冷凍內內最少3個小時
9 x1 B" J! ~- F; s: ?
% C4 C5 a- [% U- G7 y拿出來後切成超薄片，再放在烤盤上，放入已預熱150度C烤箱，烤15分鐘，然後將餅乾反面，再烤6分鐘或至金黃香脆即
% F. F) K {% `7 ]! X, L; y' C7 O4 p6 v6 I: R: d' w6 k9 C5 ?
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發表於 2023-12-25 12:29:00