蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
8 c5 k9 C& O- S0 z3 j6 v6 j) {1顆半
; Y/ S) |6 q6 P  X  \中筋麵粉
4 ^( j4 r7 M: Y, M+ I  m: u+ `125克
+ W/ Z- ~6 ]7 U( Y無糖紅茶
半碗
橄欖油
. M3 }4 w0 a2 g2 g1.5湯匙
4 X5 h- D$ }6 R. I+ A4 {0 l香蕉
4 u% Z7 `" Y7 }$ D  T" {# s半根
, ]) n7 i  v  O$ B  k& e4 a0 G! N雞蛋
' v7 A9 ?" ]- m% ?1顆
6 W* C) h9 q" ^% b' s  m0 R0 D4 N, X, o蜂蜜
5湯匙
配料區
華盛頓富士蘋果丁
40克
香蕉片
半根切片
: E& }' [$ J$ M$ H) [藍莓
2 }! F7 M+ p9 p9 j0 X. H& P; {6顆
1 K) i" m* f2 p6 t! j, K* F優格
1湯匙
3 B1 Q6 r, S3 X
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
6 u6 H% K; m6 E0 n+ e1 d香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
% `" a& J" W7 \2 L食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻

) x2 n2 \& C+ c這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅

0 N5 L, `5 @( I4 ]7 B
% }- x' l4 o3 y& {# K- f鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
& N' ]5 W  M7 c! b. p盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成