巧克力碎片餅乾

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花生醬
4 ]5 Y  I! [) R' }9 r- T125g
黃金版羅漢果糖/二砂
3 i7 s! H% c# F: `/ V& l8 Y25g
9 ~% J" V0 S: t2 h; ]% t8 ^亞麻蛋
1 }# W# }+ X( {( X+ b; [' T6 B亞麻籽粉+2倍水
  @' ~% c& z) V, }' y小蘇打粉
1/2 tsp
' g- Q0 y3 }( Z8 u鹽
- F7 _. ~8 B* m% N% q1/4 tsp
香草精
1/2 tsp
巧克力碎片
3 I) O& C7 L* l* [: N: G; U30g


將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)
! P/ f7 W, A7 E7 u- T$ S% V除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。
1 Q( ]( G+ Y9 B拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。
# s/ i1 h  v* O) S, }因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。
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" K" ]' g8 x- m; W( ]烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
7 Q! @, a' N) x4 E% O1 S出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上