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炒乾豆渣
@; r/ |+ V* U9 z& W1 e3 F100克
' ~: X' L# @+ {6 ]即時燕麥
& B- Z O o/ u80克
! r' W, r7 j/ I: K0 O2 {堅果碎片
! S1 I* m; y, T- r$ d. S30克
J4 ^, |+ w9 V9 m3 Q葡萄乾（泡萊姆酒20分）
* V2 a0 J" |3 X ^, O) W$ A30克
7 a" }5 k$ |6 _* H2 R' E4 g過篩低筋麵粉1 f+ P) {% J4 p+ k
90克4 \$ ] u2 }9 V2 A0 k9 T5 v
過篩黑糖粉8 z7 P( m6 M3 x' F3 ~7 i/ z; f3 R
50克& g. i9 J! F) ^ S9 i2 A. g
可可粉
& ~# L, x/ s# k' J- J2 A% w/ K4 i適量
# |6 x5 I' P4 I4 p/ Q/ X* {海鹽
; l0 O0 I% n! J2 M+ Y! y1 s( F1小匙# k: ^: _6 X' x, Q% I
植物油或椰子油
& v1 P2 L1 E5 U; C' W30克
/ \+ g" ^+ @% j: V3 d- e) N全脂牛奶2 v; y" W5 ?( H3 v- n7 X
40克
3 O! ^, b3 f: e9 }( J7 ^
4 t4 N' O: ?4 T) i3 x3 |9 H! m) ?; t9 j- c5 @5 o* C, ?% _
乾的材料先拌勻 再加入油和牛奶繼續拌勻
9 f- q, p9 N. g! |2 f+ `6 C搓成小圓球放盤子上備用
. k& y; M4 Z$ Q8 P) ?- E每顆小圓球上中間加一顆杏仁果或腰果* j+ `6 ~% C$ d& i8 M- i! a% @8 }' I
壓成同樣厚度圓形 放入氣炸鍋! ?. s: T0 N2 U
/ V% J8 s( {- d& O4 f
氣炸鍋150度預熱5分鐘
, r+ d+ J& J( ]: L150度氣炸20分
9 X( ^4 m& Q$ q, ]8 J上下餅乾對調/ K* O2 ?' q: S* U. P. @
再150度氣炸20分7 V4 V# `% I8 u0 L( _. u6 A, p3 C
最後170度4分鐘上色完成- ?; L' P, p- F# Y7 c1 J2 i
) U& A& Y) d0 G, R0 e0 P* E1 q. |* M5 H- C
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發表於 2023-12-26 10:19:03