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奶油奶酪
3 K" U" Y; H( d200克# S; w" F3 d0 p2 G t( j7 H/ s
糖7 \6 K) l' ~" Z) U" z3 h
50克
6 L2 x6 c2 b* `. a# F; _- r/ k自製酸奶油& p8 `4 D9 Q* f7 y; `7 H5 i" P
180克
- }- ?0 ]) n- v& A+ N; y K, n濃稠酸奶+ l* S8 i! N2 b& @) A# {0 q5 h
50克
/ L5 W7 {5 e X9 H/ C! E- v雞蛋1 b# U: i% @% b
2顆
, N: L8 }0 u% d* R檸檬汁
/ ]* s# g3 R+ v1 o/ u9克
# J* B/ ~" U) i" [" _玉米澱粉- d$ _( o) e* w) e: O7 A, x
20克
) P# J5 \7 \( s. n7 I淡奶油
" v F$ J! _' a, E6 R/ y, e# H100克
3 x9 L1 j) j2 e白巧克力+ V, p- E, S# O5 c" p
50克
/ {6 d" l" g# U0 @2 v. ]9 Z N9 V. { D
j) Y2 a1 H W2 b; N1 y
奶油奶酪+糖攪拌均勻1 T# Y/ |0 k3 Z
加入自製酸奶攪拌均勻3 h0 Q. ?* g2 I+ [" O! Z+ b' O
加入濃稠酸奶和2顆雞蛋攪拌均勻
# s! @& m W& L# W- m s4 Z N加入檸檬汁和玉米澱粉攪拌均勻2 l, [. X& z$ ^" E% S) c) p
另起一口鍋融合白巧克力
! Y1 b0 Q1 B: k% U: W* f' \& h% @5 R1 h- b; V
0 w5 S7 `3 J4 R f5 c. j8 D
融化後加入剛剛的蛋糕糊混合均勻/ {! W$ b) V; T5 T, X7 a E1 O! j
過篩後倒入模具
- `/ s( B \2 H5 E2 T放入烤箱用水浴烤法先180度烤25分鐘，轉150度在烤20分鐘
3 w; h" T# s6 K% A烤好後冷藏4小1 N+ w: ^: B; p
2 a9 _/ ^) _8 d8 Y
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發表於 2023-12-26 10:25:00