芒果巴斯克乳酪蛋糕

acchenry

零脂無糖乳酪起司
227克
6 F) M# l. a6 \/ h$ ~) N0 V; `雞蛋
2顆
3 N/ |3 c" |  v# [7 u$ s鷹嘴豆粉
13克
+ v; p! \: h- o% m0 O牛奶
135克
糖
4 c& \) p  m' Y* v15克
- w- e6 o5 [( M9 H3 ^/ D* V' t芒果
+ f5 f% h2 b0 G6 g: ^% l80克

) Q% K% e" Y) Y5 ]3 C9 L  U2 H) y$ a
1 b' f( Z: s0 h! N0 K' u+ a食材準備
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小火加熱cream cheese，軟化後拌入糖
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拌到幾乎看不到糖顆粒後關火！
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加入蛋液。建議分兩次加入，邊加入邊攪拌。記得關火，避免雞蛋加入後持續加熱直接熟了變蛋花
1 ]* r1 ]. F  `( {' D, k加入牛奶繼續攪拌

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鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌
鷹嘴豆粉過篩後加入，繼續攪拌

加入芒果泥，可以保留一些芒果小塊顆粒，增加口感的豐富度

倒入模具。倒入後可以稍微將整個模具敲敲桌子移除裡面的氣泡。進氣炸鍋～
1）放入氣炸170度20分鐘，時間到後先不取出，用餘溫悶15分鐘

, r) Y1 ?1 H* B. S2）取出後放涼（剛拿出來會軟軟的是正常的）
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6 H6 }3 v( a5 z, [$ }3）放入冰箱冷藏至凝固再食用
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