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6吋戚風蛋糕 [" D0 N+ `) j' A- g q
1個
+ b0 }- z8 [8 b0 [草莓- g0 g8 ]" M- u& W/ `+ A
400g
, T. ~1 O6 b0 ~草莓鮮奶油( ]: N" J1 U, x, }2 E, D- A
草莓果醬
8 V: S$ K/ D/ V/ [20g
/ }8 S* ?# c, t' h動物鮮奶油
9 x0 I0 n ^ X; b0 \1 W$ Z200g: C' E6 ]' D9 [5 P/ x7 |' t# ^
鮮奶油
: V" {/ c' }2 y$ D/ k) ]( t. ^5 D2 m動物鮮奶油7 L0 I$ Z3 s/ X# ~. ~* O. Q
250g
& T* Y2 G3 _. X/ R& D糖3 G: p3 q7 B5 W# ?" P# [- H
20g8 Y% N: u6 F; P0 a/ P
草莓果醬
2 Q- |+ Q5 V2 `5 }草莓
8 v4 y6 ^; W1 k; r$ R200g
) ~2 _/ h& s) y% x: r B" x糖3 j9 W; o6 ]; w0 q( i4 t1 C
40g1 {4 m9 K& ~1 M. t( ]) `( I* N1 {
4 T" y8 Q( \! @( G! h
% N5 Q ?! `; [; _6 S6 {將戚風蛋糕切成三片
9 p. U1 U& H" |7 u4 {+ ^0 x其中一片中間壓一個洞! [- D3 C! g o* D0 F
草莓果醬:7 E- O0 G5 s& F/ N7 m3 z
草莓洗淨切塊放入鍋中
7 R& n& b) } I撒上糖稍微拌一下 靜置30分鐘出汁
7 ]1 n6 z1 G8 s/ i d再用中小火煮至有點濃稠收汁放涼備用: s9 `6 }9 l$ A9 ^5 Y
草莓鮮奶油:% Q: I8 ^% g% p' o/ @! T
鮮奶油加果醬打發至8-9分發
. C" i+ q) _7 B* J, P6 {. E/ ?0 O可硬一些切的時候才不會軟掉流出% `1 ]1 f* J8 j5 U, P: W& |0 I9 s
(可加些新鮮草莓塊)
- q7 L, S- G/ j- D( W/ R, H半圓模內撲保鮮膜! [1 G/ @7 H, Q
放上一片蛋糕 在放上一圈的蛋糕邊
0 q1 t4 S8 u. f! W放入草莓鮮奶油最上層放一層蛋糕
* P: ], U& ^" T' |冷凍約1小時定型$ o5 t' H' U4 p6 F
鮮奶油加糖打發
- ~- y9 l$ K+ d2 f$ `冰好的蛋糕抹上奶油擠上一顆顆鮮奶油5 P) ~& l4 Z5 H6 R5 \' ]. Q
用湯匙抹開放上草莓裝飾即可
: F3 j4 X w' B4 K+ v6 |" Z
8 P! q7 N* C% t' y: H$ v7 q |
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發表於 2023-12-26 12:32:27