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餅乾7 z+ w0 l, D) V! a- @' ~# F5 F
無鹽奶油4 H, \! F# ]2 _9 {8 K* J, f
65克+ v5 f% l2 S4 n+ r# r3 h
中筋麵粉
/ g* A& v( Q- E- }& q7 ^. v125克
0 ~, o9 p, q0 J* x5 _3 l2 K糖粉* K" Y( l$ R9 \/ h8 O
25克6 x- M, ]: U; r# v
鹽$ l* ~% ?( {& S" J9 d
1小撮
8 m' @) a- A' S2 s; N, |" i3 I) D牛奶
0 J Z0 m1 N/ O2 I4 `- j$ a/ `5 f15克
/ q1 A0 a- G0 A" m2 G( o; C黃檸檬1 B, J$ ~- l+ w) b9 S) P
1顆
( r* R! J+ V( {% S3 X0 [' W1 G0 j檸檬糖霜9 ^7 C7 _/ t' F/ F& h* y
黃檸檬刨絲
* t5 r' c/ f& {3 q, ^/ I1 p1 G1顆4 z7 ^4 m0 `( i+ k3 [* B" R
檸檬汁 |9 x z" Y, H$ g( t, B
8克0 q' _8 j+ @$ r( O
糖粉+ s) F: T2 r9 E3 g% M+ ? C' t5 y
40克( W- w9 J6 c0 _5 W! A4 m% s
9 w/ d1 o+ M4 Q8 j J% t) V3 _
' }. s3 _ q1 \3 r! M# v
檸檬削皮，取一些備用裝飾，冷凍奶油切成小塊，再跟低粉、糖粉、鹽搓均勻，再放回冰箱冷凍30分鐘。
6 x- G1 ^; G1 Z# D# I7 i檸檬皮加入攪拌均勻，再下牛奶攪拌成團，桿成長方形15X10 ，1公分厚度，冰冷凍1小時。9 U/ H/ C; n+ o# k
+ o5 E4 E% c4 z. Y2 _/ ?麵糰取出切成3x5，進烤箱130度45-55分。準備糖霜，糖粉跟檸檬汁攪拌均勻，再把餅乾沾上糖霜，上面放上檸檬皮裝飾。( O8 x+ {7 P0 O9 D
0 L/ I( p9 ?. I( S6 F
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發表於 2023-12-27 12:33:25