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奶油8 u6 o" b8 k H+ o/ j3 p
90g5 l5 l7 q% |( ?
低筋麵粉/ n+ J# M; _6 o% D
130g
9 x2 c4 e/ F8 T2 q8 K, r$ Z杏仁粉" N# g1 k5 ^- `: h' Z
45g$ I; q% p7 M7 k4 P6 x
糖粉
8 s, R: d2 @* s" H* @9 x40g
& f( h4 t, m1 l4 a. ^% M. m抹茶粉. M( L* b2 H' k; \# B
9g4 k! l! M3 j! Z% F
@& R9 K9 B; U( t
' D& C3 g# c. h# i$ P- ~3 o各別過篩低筋麵粉、杏仁粉、糖。
5 P# k0 g% [1 v. ?" q奶油室溫軟化。* p9 g9 s. k+ m
烤箱以160度預熱。 ]# r, i1 S, l2 C3 k
J6 t9 K! ~- Z7 l, [/ S奶油軟化後打成羽毛狀，加入糖粉，確實打至顏色發白。
' h: C/ A( {3 Z7 E6 H
/ n- h8 c, x7 N0 ?加入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，以刮刀拌勻至顏色均勻。
, w9 [4 y: j1 z- S' q. a; }# G% K7 R/ I' B" ~0 f4 j
整成團後用保鮮膜包覆，冷藏靜置20分鐘以上。1 e( Q6 G. p3 L- @/ |
每顆以8g為重，搓揉成圓球。以160度烘烤15-20分鐘。$ C {0 ^# @' |0 A. t2 |
取出散熱放涼後即可食用。: c& i/ s: C7 n- ~
裝飾糖粉依個人喜好。; H! o3 E) M' J0 ?( C" s
* u7 t8 A3 `/ l- S; d; B$ }
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發表於 2023-12-27 13:37:57