重乳酪蛋糕

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蛋糕底部
" a% e( g# j- y1 i, N% T消化餅乾
( h, U8 [$ O1 p8 q135克
7 |- _7 ~; L9 q& N: H7 O奶油
55克
乳酪蛋糕
奶油乳酪
325克
5 _( R' `5 |7 j+ l砂糖
4 s; x, a) |* [& S60克
( @3 d7 g# y) P  K# P優酪乳
6 G/ X$ Z+ s- A' _105克
5 M- J7 K  p, i1 ]9 R7 v, M% X' d蛋
( K9 [! ~6 a# D- x1顆
0 X; Y& {) Y% H7 F2 D& u* z玉米粉
  g$ O# O5 E% E! J9克
低筋麵粉
9克

" U) o) W$ u" n5 i* V
將餅乾壓碎，加入融化奶油，均勻攪拌。
放入模具用湯匙壓平後放入冷凍庫。
: }+ f3 n# u# X9 x3 T' Y5 e1.將奶油乳酪和糖攪拌打到鬆發。（用隔水加熱）
6 s) Z/ f1 j* ~! k3 c9 ~3 x, ]0 j2.分批加入蛋、優酪乳，攪拌均勻。
3.將玉米粉、低筋麵粉過篩拌勻。
拌勻後倒入鋪好餅乾底的模具內。
烤箱預熱，用鋁箔紙包裹模具外圍和底部，送入烤箱，將清水裝入烤盤（水浴法低火方式烘烤），溫度170烘烤1小時。
烤完後乳酪蛋糕在烤箱放到冷卻後再取出
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