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千層皮
0 d. C% W' s) s {; T全蛋; _0 a9 J+ e) }/ k& p; M
2顆4 W4 B0 _) c! Q' l3 k4 y0 [
砂糖8 O$ e* {8 d7 x% d Q
30
7 E5 H' `- E+ w2 N牛奶5 b u: R" u6 h e) C( _) t/ }
280克- o! K) ^5 d4 L5 a Y7 n
低筋麵粉: z$ K/ F" [7 K6 P
70克
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芒果內餡
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2顆. ^8 A3 X9 S! D2 n. b) X) p* |# b
動物鮮奶油/ ]3 X! A$ h1 f( Z/ ?
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糖5 Z1 u' |1 B' C$ G% e" W
25克. O2 W4 _0 \* [3 U
擠花裝飾
" H' \7 Y7 Z/ ?! {) |& V! T動物鮮奶油
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砂糖
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+ Q0 M% [. {# D$ y0 k4 L; m牛奶打微波溫溫的加入砂糖攪拌均勻，再加入低粉拌均，再加全蛋跟檸檬汁拌均，最後過篩三次。
. C2 X+ }! J' |: [% y用湯匙撈一匙，從中心開始快速轉一圈，多餘的麵糊倒回去，煎到起泡，翻面再煎個30秒。- Q) [8 v* J- ~
煎完27-30片) a" \1 u2 ^8 Q8 o
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發表於 2023-12-27 19:34:46