WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 100|回復: 0

[無圖菜譜] 曲奇餅乾

[複製鏈接]
累計簽到:394 天
連續簽到:1 天
發表於 2023-12-29 10:41:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
無鹽奶油
, s1 f% U$ s( Z# a# Y) i' m/ Y2 _$ b. b' ?/ [
120克, T; F$ _/ |$ @+ s1 C

# X4 u' p( t, i糖分0 [, S6 Q+ t; j/ T3 F3 P1 E: F

, O0 a, }# C- E4 O2 n5 n( o3 Z80克/ w/ S4 C6 c( V

; A* ?/ E, e! h蛋黃4 }$ t& D6 I2 v
+ W4 n- L7 I$ M1 k+ G$ H% N0 |$ u
40克(大概2顆)
* D8 H  a1 ]* \& f
& B+ c/ {' a0 m香草精
* Y: Y6 b/ y" H. q# h% l4 M" Q* S' u# @+ C$ m! n
4克0 o& i' P4 o1 w2 Q8 e% t
2 m. T/ j* W* j8 I9 I
低筋麵粉
2 F, j5 x/ O; m+ E* _" z2 E' x7 z# _% M+ a- e! f- U. V& F
160克5 e2 O4 }8 M9 D

; }, |4 @) Z$ H! w/ z- e  ~蔓越莓乾(也可以是別的料)" Q/ _/ v4 ^/ D9 G
  ~$ L2 ]& B  b
10克(看個人)
4 d- k' }& L5 {1 ^+ v$ Z1 b5 }* D, e+ V5 x1 F- _
杏仁粉% K8 l" e; ^3 ?* }& E8 n

2 \+ v' P" y* Y/ |+ c40克% u" Y5 d% |+ i( ]( }$ [- D

4 z/ p4 U( J: C' H$ J$ v, k. Z( R0 u
0 y/ F) O1 {  G0 C
2克& _- i  u3 P2 |: N0 f
& ^3 q0 [- @8 y. G6 h/ p
  @! V0 W( |0 z2 m' r
; z8 d; z# a  m+ E0 r0 w/ f9 W

% \9 r: y- r2 \% ^
( t- K7 C+ x% j2 O軟化奶油用打蛋機低速打
) R2 a  c3 F: c5 s3 f, U9 T. `' D' \# F' L/ s' q! L
: o( r+ L; i# Y5 O# d

$ s) ]) [& o" h2 y加入糖粉,攪拌均勻。
$ N. ?' C9 Z8 c0 k  F% K$ m9 I+ K! C) g" A
低速攪拌混合
7 Y  v4 R! O2 ]2 g8 S
0 c6 z% U; }2 c8 ^" T4 \( e$ _7 b& w  p+ ~- T9 z

# \" t  u" g( q" I/ r* I6 R+ U加入蛋黃,攪拌混和到沒蛋液, t1 |2 i. s1 T3 a1 A
' Q# g3 a9 h8 S" Y4 ^
, z: M" B; Y! G. N3 F4 W* l' _

! X  y! i* G; ^7 }6 s7 e+ X) r加入香草精,並攪拌
& u: o* O! E. m: u  t# |% |
; {3 s4 O$ ^/ N. h2 a
: f. l2 `- C  J" m5 T3 I* Q3 J) ]3 |* `. |% a( a
加入麵粉、杏仁粉和鹽(要過篩)
8 ?' I. L7 W: N% i
$ U( ~9 X7 V* X/ k- e*不要過度攪拌,不然會起麵筋
) n! d6 o2 K3 z: U9 A9 k
; h: g+ W: j  ?
6 d* Q6 I  D, Y
: `7 _5 ]0 {& G+ l
* g+ p' E6 u9 t& ~/ a  G7 L9 l. e5 \- H8 i. S+ W" E6 C) A+ u

+ p& r9 c! b# L* {, I' g. u' j8 W. P; s7 u6 y$ W9 i! e
加入切碎的蔓越莓,並混合均勻至不黏手(不可過度攪拌)
: c. K; \# e$ p* P) L6 Q/ n0 R, X% s$ U4 p
$ j' K( |& y! P. H5 _3 ?. X
+ O/ I* Q5 w. [1 I
搓成圓柱狀,並包保鮮膜放入冷凍1小時
0 P7 B9 h' m/ z4 ?: i- g; c+ u5 @) c3 m/ w/ S. X5 z

% X( z9 u4 G/ ?0 d- [% c
) R1 {$ {4 |# z. p  G5 @2 E4 i+ {拿出後切片(約0.5~0.7公分)! a2 {4 Y, L& j1 Y" U" G: w

; |" }5 @, N. E& y9 j$ J4 J/ M+ ~5 H- q6 Q  }( A
% g. R8 Q1 D  N. Y
烤箱預熱170度# P2 m$ _' E+ m  A- Z

2 v& f; D1 p4 n( `$ ?/ i# x
  ^. M& o, t& w4 a8 F6 a9 R0 ^
- y& x5 [) n/ |9 ^, \! d3 e切片(約0.5~0.7公分)# d& d+ A+ B% W# d

& f. F9 ^- _) v! }放入烤盤,上下火烤15分鐘( J$ Q& f# k# v6 P, C
2 a0 S; b  y+ Q2 `: z1 o
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表