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海綿蛋糕
" `! L$ S2 {; Y. ~' A- B0 O無鹽奶油+ p7 f9 x) S% E; g" z0 f% |# k
15 g
* s' u, K5 W2 ^8 G+ w/ k# J: h低筋麵粉/ w. A$ V H7 j* o& m4 r; Q
75 g1 O1 F4 u$ E+ u, N/ |9 m( k! T
牛奶/ V* p! d: f J
15 g# G* D7 h3 A5 H: U0 G8 H
蛋
# a& A( B3 u5 E) { Q6 g3 顆
g7 J1 I6 v: s, q$ W8 \砂糖/ P. s M2 ^) @: C4 z
50 g8 b( ], \) l1 T" e1 U
鮮奶油+ l: I! G2 f% w5 |
200 g; P4 S9 \ g& |5 D+ w3 E, g
砂糖7 ~% X# B# O3 R: e6 d* I
2 大匙" W/ i/ }5 e9 N- {
水果
( z& \6 s1 b# o適量
6 u% H" v5 h, Y( c+ g9 o2 S! p鮮奶吐司
]& R! f: _8 X' D* I y2 O高筋麵粉0 j/ a) t3 Q& g7 J5 n% z$ X: W, i
300 g" Q( c7 _% B9 m2 s. d
砂糖. B1 f" F, x" c r2 t: d# ^
24 g6 {5 U% z5 H6 c- G, y
鹽
7 K; k/ B$ F z7 ~5 H7 J" S. n5 g0 S, H5 K/ r2 a% g Z- E# W0 u) y
酵母
: h4 h; e" H, J# e4 n3 g. i. p6 U+ ^0 J) p+ Q& i- P* }
鮮奶0 s$ \" y! o1 r& y
200 g( C+ C$ a3 Q- Y9 i- t3 Y% h. R
無鹽奶油
5 Y4 W3 X( L! X8 Z; t15 g
" U* y1 ?7 u6 V+ Z( {* O2 O( F6 b X3 K( G o# f4 r' H
$ j& } F. m: y: N- |
將雞蛋 3 顆及砂糖放入廚神料理機，使用乳化盤高速打發
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0 k, Z- m& m# P1 `2 \( o- A0 j- z! |3 p$ O4 D3 s' R
將打發的麵糊中依序放入過篩的低筋麵粉和牛奶，輕輕拌勻後再加入融化的奶油
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+ K9 n* v' w) r4 \" a- g5 e) z放入烤模後，以 150 度烤 40 分鐘（先預熱 10 分鐘）* t9 w0 \( ]) m" ]; J! H8 y- h
放入烤模後，以 150 度烤 40 分鐘（先預熱 10 分鐘）
( V& I! B _! \+ p( l6 ]& `: C" o) Y: K4 K& r* E$ B
將鮮奶油和砂糖放入廚神打發1 k8 f: L: P3 ~8 M
將鮮奶油和砂糖放入廚神打發
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把打發的鮮奶油抹在烤好的蛋糕體上，再放上喜歡的水果，即完成！
2 m/ @! F5 `2 N9 i6 v8 c1 G* a0 n把打發的鮮奶油抹在烤好的蛋糕體上，再放上喜歡的水果，即完成！, A( ~7 B6 \! z8 e: X) ~
+ h0 l$ f/ K: B# C0 c: P5 E
+ {2 a2 s; q- X8 H) J& H
9 [: e5 z% T4 K1 z2 ]$ h/ h接著來做鮮奶吐司！# g/ ^0 ~5 G, F0 N! W9 D' ^
將高筋麵粉、鹽、酵母、砂糖、牛奶、無鹽奶油放入廚神，使用S型攪拌片拌揉成團
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將高筋麵粉、鹽、酵母、砂糖、牛奶、無鹽奶油放入廚神，使用S型攪拌片拌揉成團
* m0 b! ~; q- O% @$ X
; |* O$ C# \% q+ B將揉好的麵團靜置一小時發酵
$ L d5 C4 s' y7 u# \% z+ A再分成 2 等份搓圓後，放入烤模發酵一小時
$ M* S- o* q! w! ? |- P烤箱預熱後，將發酵好的麵團放入烘烤，180度30分鐘，出爐後就完成囉. e0 |- H: r4 _. Y" P: W
烘焙各式甜點，多功能一機搞定
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發表於 2023-12-29 10:44:23