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黑巧克力1 p+ q: }7 b! p! A9 z6 e! ?" o
100g
6 f" H+ D5 l( R/ D+ Q奶油/ v5 _( q' h9 t3 M
45g
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1顆2 q' v$ B) ]) n. f3 H8 d0 @9 I+ f
二砂/ G, i1 g( e; m/ g0 W* ?! e
55g$ u7 \$ H6 R1 J1 X" q1 i5 u
鹽5 E, i2 X5 D1 T
1g
' @# G) g9 g( {( z0 w低筋麵粉
1 O# G7 l* ]9 O3 Q$ x40g
( y- a) S$ ^9 Y; i" M& |$ u可可粉# b- N7 {4 o; |, E! |
6g
% [3 C; Z. @+ |2 x! }; F泡打粉1 E8 ?7 H2 F4 ?3 O* l
2g8 S1 d; A7 i3 A; t/ L
, M1 R T' j) i6 v" Y6 h+ p! \- D* K1 d- I
黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。
& h* r9 }2 l) a) T: K9 H黑巧克力和奶油，隔水加熱融化拌勻。0 n I$ p e2 ~/ |. T& d: N/ ]
# M8 {( Y% T& w9 m ^, J雞蛋和二砂打發到呈現淺黃色。
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( q/ e& j& ^( T- d把巧克力糊和雞蛋糊拌勻。# x6 o0 x% G+ F% {$ _1 D
鹽、低筋麵粉、可可粉、泡打粉，過篩加入拌勻，裝進擠花袋備用。
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4 i1 f7 G v3 }6 M" }在烤盤上擠出直徑大約3公分的麵糊，預留3公分間距。
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麵糊頂部撒上適量海鹽增加風味，烤出來的成品也有裝飾效果。$ R$ z* n7 q, h$ ` ]+ t3 u) f9 ]2 \4 }
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烤箱預熱到180度，烤8-10分鐘。
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發表於 2023-12-30 10:12:42