低碳綠豆糕

acchenry

綠豆仁
300g
- Z3 i/ R: ]) E, F羅漢果糖
100g
. W  o. j8 z# ?+ Y  d9 C豬油
150g
7 @9 x: f9 y8 n( c% S! w/ ]抹茶粉
適量
3 y  c  t# J; I. G7 u; q可可粉
適量
白芝麻油
適量


- R, ?  Z- y- Y; k, J3 l9 B綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。
  a% S( P  O- Y. C綠豆仁洗乾淨泡水3小時,將水瀝乾備用。 或者放在冰箱泡一個晚上。

綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
0 D& J5 g, W& x" g綠豆仁加入300cc水,放入電鍋中蒸30分鐘。
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煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。
9 Y' O3 k6 x% J4 L9 M8 {. R煮熟的綠豆仁趁熱放入食物處理機,加入羅漢果糖、豬油、打到細緻。

2 I4 Q% }; U7 V$ U: @& Q3 p將綠豆糊倒入鍋中炒到水分收乾、不黏手的程度。
將綠豆糊分成三份，一份原味，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，放置冰箱冷藏5-10分鐘。


$ |9 ~4 `! V% F. X6 Z' a5 E4 L冰鎮後的綠豆仁取出手掌用麻油搓一下，30g搓圓，模具預先用麻油刷一下，放入綠豆糕模型，壓緊實推出，放在墊有防沾油紙的平盤上，放入冰箱冷藏2小時即可享用

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