黑松露布拉塔奶酪沙拉

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布拉塔奶酪球
- I% E+ E, I5 B+ Y& V. R1顆
7 I0 G* v( p/ ?+ S$ H彩色小番茄
. k2 E( v" K$ |0 u3 j10顆
) M) n8 R4 y6 m; ?5 a油浸黑松露
; M) s1 N; E. d4 b8 d1顆
西班牙風乾火腿
5片
巴薩米克醋
少許
初榨橄欖油
少許
6 i( |2 \- d  a" F現磨黑胡椒
3 C+ ]# r* w/ R: h( A4 G* m少許
+ q) |/ b4 {& G4 X. e; y) ?9 _水漬香料蔬菜
9 I3 b* }  @& |水漬蔬菜
酌量
薩拉米火腿腸切片
4 r5 N: E# Y+ p) u, i數片
! {( U: H) u$ k4 g( I( U2 D2 c刺山柑
) h; v  s* o9 a  E少許

; O! I, V- y( `3 J- A; Q
) @' F3 I3 z. N0 J先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。
, z! g# G* O4 C) }
- ?( o% w. }2 L( S& {8 u, y/ E取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
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