紅絲絨蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
110g
雞蛋
2 i' U1 s* o1 C: ]125g
水
# f* S+ E# A, G, O& L15g
沙拉油
25g
7 V3 t" `; i' s5 L9 p, O, [紅麴粉
10g
& c* N1 @0 u. e2 H+ |6 A6 s8 \可可粉
- _) V- C( `7 H5 q/ V) F8 E( c2g
裝飾
動物性鮮奶油
( _7 K# ^' i1 Y( @3 C0 _+ l- D200g
$ ?# S1 @+ H) Y3 Q3 N3 }7 \水果
6 ?* p1 ^. n0 i  k8 \! [適量
& x; |  W0 D, w& b, Y& h  n: N6 T
& p% H  k9 _; Q
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘轉快速打發3分鐘。
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘轉快速打發3分鐘。
9 ]6 W0 y; W/ e+ x1 {
將水、沙拉油、紅麴粉、可可粉混合均勻。
: w* j* Z+ w! U' V6 x將水、沙拉油、紅麴粉、可可粉混合均勻。
( V+ z% [0 m/ c7 l3 \+ H$ D
將步驟2加入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
0 g1 R/ D8 o9 y將步驟2加入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。

將麵糊倒入6吋可脫模式圓形模具中。
將麵糊倒入6吋可脫模式圓形模具中。
/ U# d* E% s# U3 S  P/ V* L/ Y; ~' p$ u
上火200℃下火160℃，烤焙20~25分鐘即可出爐。
; Q- M( R2 O' \7 }3 B# J1 G上火200℃下火160℃，烤焙20~25分鐘即可出爐。

/ k( ~: b( S' j+ v' p9 @6 p5 P將蛋糕橫切3片，夾層塗上鮮奶油或是果醬，或依喜好隨意裝飾

' i) `6 J; M+ D5 O' x- Q
0 P+ ?( {  h2 u. B3 v5 g& I