蘋果肉桂麥片蛋糕

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燕麥片
1水杯
% V( D! B6 S8 t牛奶
0 S$ e( c4 r. g0 i. G: R: V/ t3/4杯
( ], j- \  ^4 V- Y) o7 J- e2 I雞蛋
2個
: f* {6 d7 Y, F; i9 f2 T蘋果
2個
泡打粉
+ n% l5 u4 D" q! ?7 H& ]: x5克
小蘇打粉
, W/ P' {' `  D$ P5克
肉桂粉
7 M) o1 }5 l, P, P0 v: J2茶匙
2 X' {8 L# x" x' E香草糖粉
5克
7 k$ n3 v5 V& t鹽
+ j0 {; H& A: Y/ b% N4 b4 A- x, d1眯咪
/ j+ S5 l( c. `7 g/ r0 f( c碎核桃
% `& T6 O/ T: ?0 x( s) l5 }1小碗

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- U7 [+ `: V5 I; S; u- T這個食譜是用麥片代替麵粉做的，有血糖問題的朋友注意，吃原食物比吃加工食物升糖指數低，麵粉做的麵包，麵條，饅頭都最好避免，用全穀類代替麵粉，比如麥片，整顆麥片比磨成粉的麥片好，今天這個食譜很適合控醣的朋友，用整顆麥片也能做出口感濕潤的蛋糕，是有點小技巧的。
) x  j+ Y2 h0 @  w7 G首先將麥片和鮮奶泡至少30分鐘，讓麥片吸收變軟，這個是整個蛋糕成功的關鍵，一定要泡。有一次我也是用麥片做鹹蛋糕，因為趕時間沒泡，即使用打碎的麥片做出來也有硬心口感不佳，所以記得一定要泡至少30分鐘。
1 a' c" U: ~4 Y. P9 L/ E在等泡麥片時，我們可以準備蘋果，原則上2顆中大型蘋果就夠了，可家里就剩下小蘋果，那就用3顆也行。將蘋果洗淨後連皮去心分成兩個等分，一部分切大塊等會兒放攪碎機打碎，一半切小塊準備放在表面裝飾
電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。
電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。
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30分鐘以後麥片已經泡好，把打碎的蘋果雞蛋汁倒入，加入肉桂粉，泡打粉，小蘇打粉，一咪咪鹽，如果不控醣，可以加入1湯匙白糖味道更好，我加了一包香草糖粉就夠甜了，就用蘋果的甜味就可以了。充分拌勻。
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然後放入有烤盤紙的烤盤里，上面放上一半的蘋果碎，核桃碎再加一些肉桂粉，肉桂有降糖的功效，多放一些無妨，而且我超級喜歡蘋果肉桂一起烤的香味，所以進烤箱前在表皮又放了不少的肉桂粉然後放入烤箱中下層175度，35到40分鐘即可出爐，注意要烤到蘋果邊邊有點焦黃縮水才行

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