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在來米粉4 M( n" r" A& }4 p8 h
150克0 E5 x: z, w4 u0 l. c5 H4 E* e$ v% V
糯米粉* ]1 _1 X J7 n* V
60克2 K+ V, z* B3 X2 f2 l$ w
糖
. A ~! j7 E0 s) _. B0 y20g
. B& V, @* _) @# ]& m7 S6 ]$ |) e水- U1 n; k" l2 D4 _3 F
100克
( \# |" }: J# O1 b0 c蜜紅豆
! u: q/ L, ]3 `4 B, C) r% b100克8 i. L1 ?, `' m
2 F |/ C# ~, _, s$ D0 W
7 `8 i# B; k$ w1 I
把在來米粉、糯米粉和糖加入碗中，攪拌均勻. w% ], t- m% S+ |" h- Y
水分3次加入，攪拌成比較大的米糰
' }, A- } A. Q2 g7 I1 [再把大米糰搓成比較粗的粉狀
) L- p% m4 V, @# l0 F; f w過篩成細粉狀1 K0 g' z. M# u" p, e( k7 o
取一個耐熱容器，先加入一半的粉鋪平(不要重壓)，再加入一半的蜜紅豆& h: q! }7 ~, c: P8 J
% o* e2 h& O2 _加入剩下的粉鋪平(不要重壓)，再加入剩餘的蜜紅豆% q8 _" b1 W- F4 A5 ^# S
1 u; |5 m8 h, g' R. U2 K |
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發表於 2024-1-2 17:56:37