地瓜小蛋糕

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地瓜
9 c" R9 r0 {) x250克
: P$ V/ J( n3 I6 l2 d  d奶油
) R/ U# s! ?/ L1 V8克
: L7 w: t5 B, d. F  r; u糖
8 L0 ^2 m9 D: q* d10克
中筋麵粉
! T; z- y; a6 h- y- r1大匙
/ m" A( Y1 z( h4 e7 k! _3 V白芝麻
% B6 Z+ d' c- i0 M( k9 a9 Z適量
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地瓜切成片狀 ，拿去電鍋蒸約20分鐘，再把地瓜壓成泥狀

% [) `$ }0 d: h6 i# m# b分別加入奶油、糖和中筋麵粉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏30分鐘
( @) a% ]9 ~) _; ?6 b- n取每一個小麵團約30克，捏成方形
5 p5 C9 C; a  ?9 x8 d8 G1 \. j3 m' N刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻
; @5 d. g7 ^- J4 y9 k& Y放進氣炸鍋，用160°C 烤 10~12分鐘
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