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油焖菠菜主料；菠菜300克、猪里脊100克, o) [2 }0 D: O/ g. [6 @# B8 I2 {6 F
辅料；葱碎、酱油、料酒、盐、糖、鸡精. j# ?% _) V9 H, `
油焖菠菜的做法! v, P. G/ {8 T' L
1、准备好菠菜和瘦肉。% ]$ \' O' k5 ~) Y0 f
2、猪里脊切成丝，加入水淀粉上浆。; w8 P W. s/ a% ~' ]4 o
3、菠菜洗净切成寸段。/ L" P& a/ v* v4 N" t
4、锅中注入油，下入菠菜煸炒至塌软。
1 L" w. ]5 ~% I5、沥干油，盛入盘中。; |' a1 {8 t$ c9 H( u' R
6、另起锅，注入油爆香葱碎。! G4 k2 J$ Y/ f) x) I9 T" ^
7、下入肉丝煸炒均匀至变色。
$ H* b' Z! p+ A: g8、烹入料酒，加入酱油糖和少量的盐煸炒均匀。* E1 T4 l* ]3 P' E
9、将炒好的肉丝倒入炒好的菠菜上即可。
* r, d3 Y* a" [1 D+ B小提示
, M3 a4 j$ `' p$ q+ I! q菠菜可以先焯水取出草酸后再烹制。
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發表於 2015-7-22 10:42:00
