香辣牛肉酱[6P]

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香辣牛肉酱[6P]工艺：炒
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难度：初中水平
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: i+ R0 U9 B% Y, P8 f& z; D: b3 y人数：5人份
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口味：香辣味
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( t5 l, T% I" F7 a5 _准备时间：10分钟
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烹饪时间：<30分钟

主料：牛肉360克 黄酱500克

辅料：红尖椒200克小米椒50克

: P1 [7 _+ z6 H7 c0 p6 f调料：姜少许蒜25克小葱2根白糖40克植物油60克
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9 i9 u4 Y% \8 P香辣牛肉酱的做法

1.将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状

4 r% b$ Y* B  x8 U2.将红尖椒和小米椒剁碎，葱姜蒜切碎


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! l5 B7 F1 |& J+ k$ A+ r4 D  x9 q5 K3.将植物油倒入锅子加热
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4.油热之后下牛肉粒炒散，炒变色

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5.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒，再把黄酱都倒入

+ q1 ~9 z2 N6 @/ v, A3 ^6.炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅
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& P: w& J# ]$ Z3 t/ E0 D7.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下白糖，炒匀


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( g5 _6 E$ j" I% b4 W8.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上
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