陀螺杏仁酥

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陀螺杏仁酥
- J" L7 K2 Z& c材料：（约两盘）
. g- I7 o+ s  e! }酥饼：黄油100g，低筋面粉100g，糖粉50g，杏仁粉50g，盐1小撮
馅料：黄油20g，酒渍蔓越莓15g
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陀螺杏仁酥的做法
$ D# a+ ]' q" x1.将低粉过筛，然后加入杏仁粉和糖粉，用手抓匀；
' ?$ h0 `* u) L- |2 @3 ^2.黄油在室温下软化后搅打均匀；
- o% O: I3 @4 S* p7 k2 X3.加入混匀的粉类，翻拌均匀，然后将面糊装入裱花袋中；
% ]3 A; W1 Y" A" W! S4.通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟；

5.约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟，出炉晾凉备用；
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6.制作馅料：将软化好的黄油打匀，加入切碎的酒渍蔓越莓，搅拌均匀即可；
% y- g4 n4 l  s2 ]7.取一块饼干，在背面抹一层馅料，然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可；
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美食小提示、
: x+ {$ b9 J% v1.这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
2.做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；